8月9日，江小白公开质疑东方甄选直播间白酒介绍，称其误导消费者。江小白强调，其所有产品均为纯粮固态发酵，包装上已明确标注。对此，江小白已向相关部门投诉，要求道歉并消除影响。

这场风波让不少消费者困惑：何为纯粮酒？业内专家指出，认准包装上的“纯粮固态发酵白酒标志”（小金标）是一个简单方法，但非唯一标准。因为标准多样，执行标准、企业标准等也可能证明是纯粮酒。

自2022年6月起，白酒新国标实施，明确规定白酒以粮谷为原料。粮谷”指谷物和豆类的原粮和成品粮，“谷物”包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。这意味着，无论是固态法、液态法还是固液法白酒，只要是用谷物酿造，都可视为纯粮酒。消费者选购时，除了看标志，还需留意产品信息和执行标准。

固态法白酒，纯粹之选，无外添酒精，色泽香味皆自酿。液态法白酒，灵活搭配谷物酒精，坚守自然发酵风味。固液法白酒，则是两者的智慧融合，以液态或谷物酒精为底，融入固态发酵精华，调和而成，同样拒绝人工添色加味，保持原汁原味。

简单来说，看配料表就能分辨真假白酒。如果上面标了食用酒精、香精这些，那它可能不是传统意义上的白酒，而是加了调料的“调香白酒”或者“配制酒”。现在新标准出来了，其实不用太纠结是不是纯粮固态发酵的，因为就算是液态法或固液法的白酒，它们的酒精也是用粮食做的。选酒时如果迷茫，记得选大品牌里的正宗产品，这样更保险。

更新于：2个月前