品种知识

摘要：为了改变霞多丽葡萄酒在人们心中过于成熟、橡木味太浓的特点，澳大利亚通过改变种植传统和酿造传统，展现出凉爽气候下出产的霞多丽葡萄酒的别样风情。尽管现在的通讯技术已然很是发达，但是要剔除一些葡萄酒世..

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摘要：作为初学者，在学习了基本的品鉴知识后，再多了解一些主要的葡萄品种十分必要。本文就为好学的您提供以下8个应该了解的葡萄品种。酿制好酒的秘诀都隐藏在葡萄原料的品质中。实际上，并不是所有的葡萄品种都能..

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摘要：犹如法国等级制度一样，葡萄也有贵族和平民之分。为什么赤霞珠、黑皮诺和霞多丽被称为贵族葡萄品种？为什么仙粉黛不是？西拉可称为贵族葡萄吗？起泡酒是葡萄酒中的贵族吗？为什么赤霞珠（Cabernet Sauvignon）..

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摘要：“葡萄皇后”黑皮诺是如此的“难伺候”，但世界范围内仍有许多地方出产着优质的黑皮诺。本文为您介绍的就是黑皮诺的7大顶级产区。黑皮诺（Pinot Noir）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，是一种更为微妙精..

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摘要：看似毫无生气的雷司令白葡萄酒是如何抓住挑剔的葡萄酒爱好者的心的呢？本文将带您全面学习雷司令葡萄酒的历史、主要产区、风味特点、风格特征以及常见配餐等常识。德国有着悠久的雷司令葡萄酒（Riesling）酿造..

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摘要：酿酒葡萄现在大约有1368个葡萄品种，你了解它们的起源与风味吗？刚学葡萄酒时，曾自以为能说出赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、霞多丽、长相思和雷司令等常见的葡萄品种就蛮牛逼了，于是就更兴冲冲地找寻尝试市面..

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摘要：你想要学习品酒吗，那就先从了解著名产区的葡萄品种开始吧。学习品酒，要从先了解葡萄酒开始；了解葡萄酒，要从先了解世界上主要的葡萄酒产区开始；了解主要的产区，当然要从当地酿酒所使用的葡萄品种开始。本..

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摘要：关于葡萄品种的土壤、传说、分类、用途等的10个小秘密。1、种植土壤白粘土和砂土这两种是最适合种植葡萄的土壤类型，也都是阳光充足的地中海地区典型的土壤类型。2、酒神巴克斯（Bacchus）罗马的酒神，9月的收..

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摘要：我们日常见到的葡萄酒款多是采用传统的品种酿制而成的。本文将为您介绍十种鲜为人知且品质还不错的葡萄品种。葡萄品种是葡萄酒语言中十分重要的部分。目前，许多酒厂都更愿意用品种来为葡萄酒命名，而不像法国..

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摘要：“白富美”是加州地区对长相思品种的叫法，虽然本质上与长相思几乎没什么差异，但作为商业上的巨大成功，我们还是应该对它了解一番。白富美（Fume Blanc）是加州地区用长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酿制而成..

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摘要：本文将简单为各位葡萄酒爱好者介绍8种主要红葡萄品种的名称、原产地和酿酒特点，让各位对它们有个初步的印象。1、名字：赤霞珠原产地：法国酿酒特点：颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重，通常有着青椒和黑色浆果（如..

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摘要：说道黑皮诺的经典产区，想必大家会首先想到法国的勃艮第和新西兰吧。其实，在新世界国家的版图上，还有一处的黑皮诺也发展得极好，那就是美国的俄勒冈产区。俄勒冈产区位于美国西北海岸，西邻太平洋，南侧就是..

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摘要：作为全球雷司令优质产区，德国和澳洲当之无愧，尽管都出品着优质的雷司令葡萄酒，但是二者在产区风土以及葡萄酒风格方面还是存在诸多的不同。雷司令（Riesling）是除霞多丽之外最出名的白葡萄品种，它可以酿造..

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摘要：宁夏的赤霞珠，被风沙打磨得别具一格。它如血的颜色让人惊叹不已，那是红的发黑的晶莹剔透，晃动着光阴的残影，荡开的都是异域风情。接到这篇约稿，脑中关于宁夏赤霞珠的线索便慢慢铺展开来。说来也有趣，第一..

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摘要：本文中,我们将讨论不同地区出产的绿维特利纳葡萄酒的风味，如何挑选绿维特利纳葡萄酒，以及它们应该如何进行配餐等。绝大部分的绿维特利纳（Gruner Veltliner）葡萄都种植在奥地利，这种葡萄酿成的葡萄酒香气..

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摘要：猎人谷的赛美蓉白葡萄酒以长寿闻名，这里既出产适合陈年的赛美蓉干白，也出产经过橡木桶陈酿的赛美蓉贵腐甜白。若要问哪里出产的赛美蓉（Semillon）最出名，估计大多数人都会回答法国苏玳地区（Sauternes）。..

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摘要：起源于欧洲的仙粉黛在异乡美国加州大放起了异彩，是独具美国特色的一个葡萄品种，是加州一颗耀眼的明星，出品了一款又一款令人叫绝的葡萄酒。谈到美国的葡萄酒产区，纳帕谷不得不提，1976年的那场著名的巴黎品..

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摘要：贺兰山东麓葡萄酒产区与法国波尔多一样，拥有优良的葡萄种植条件。该地区已引来国内外众多著名葡萄酒企业安营扎寨，贺兰山东麓葡萄酒也已经闪耀亮相在世界各大葡萄酒大赛中，并获得不俗的成绩。中国葡萄酒自古..

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摘要：雷司令，一个有着霸气译名的葡萄品种，被认为是最为重要的酿造白葡萄酒的白葡萄品种之一，尤其是德国的雷司令葡萄酒，在全世界都享有盛誉。除了德国，在法国的阿尔萨斯以及澳洲等地，雷司令也有着惊人的表现。..

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摘要：无论你身在何处，总有一个地方被你称之为“根”，而那就是你的祖籍地。天下万物皆相同，这些酿酒葡萄们也有着自己的祖籍地，本文将向您盘点一下我们耳熟能详的那些葡萄品种的原产地。伴随着人类历史的推进，或..