美酒美食

摘要：经典的长相思干白葡萄酒有着浓郁的草本植物气息，经它烹制热烤出的龙虾，洁白细嫩，鲜香美味，让你垂涎欲滴。龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，它的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，主要分..

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摘要：在葡萄酒配餐方面，“红酒配红肉，白酒配白肉”是最为人熟知的搭配规律。根据这条规律，鱼这种“白肉”食物应该要搭配白葡萄酒，不适合搭配红葡萄酒。葡萄酒配餐是复杂多样的，但是凡事都有例外，我们可以根据..

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摘要：不同的海鲜由于肉质和烹饪方法的不同，适合搭配的葡萄酒也就不一样。本文列举了10多种日常生活中常见的海鲜以及它们各自适合搭配的葡萄酒，让你在葡萄酒配餐方面获得更多的参考。把各种不同的海鲜与多种多样的..

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摘要：世界上很多国家的人都极其热衷于享用辛辣菜肴，不过关于辛辣菜肴如何跟葡萄酒搭配的问题，估计很多人都不甚了解。本文为您介绍了不同国家的辛辣食品适合搭配的葡萄酒，让您在享受辛辣美食的同时可以享受到诱人..

美酒美食

摘要：虽然很多葡萄酒都可以与多种食物搭配佐餐，但是知道一些配餐的基本准则可以提升你享受美酒佳肴的愉悦感。本文将从风味互补、风味抵消和地区搭配来为你呈现葡萄酒中的基本配餐准则。食物和葡萄酒搭配既是一门科..

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摘要：本文精选了日常生活中最常见到的9种菜肴，告诉你这些菜肴分别适合搭配哪一种葡萄酒，让你在考虑葡萄酒配餐时获得一份具体而可行的操作指导。要找一些葡萄酒配餐的通用方法是很容易的，不过由于这些方法过于概..

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摘要：外国菜的搭配法通常是“红酒配红肉，白酒配白肉”的规则，然而，这种做法是不是总是对的呢？外国菜的搭配法通常是“红酒配红肉，白酒配白肉”，然而，这种做法是不是总是正确的呢？对于这个问题，本文给出的答..

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摘要：虽然奶酪对中国人来说略显陌生，但在法国，人们通常用葡萄酒与奶酪进行搭配。本文为您呈现的一项国外的调查报告，将带您了解为什么葡萄酒与奶酪可以互相衬托，为什么是“天作之合”。《当代生物学》报道的一篇..

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摘要：本文呕血整理葡萄酒达人的餐厅选酒经验，并总结出餐厅选酒5大原则，还随文附上达人们热选葡萄酒，为您解开葡萄酒选购迷思。一、不求最贵，但求性价比最高 各大餐厅早就摸透了顾客的消费心理，因此在他们的酒单..

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摘要：在享用一顿丰盛的晚餐后，继续品赏一杯美酒是欧洲人的最爱，这样既可以促进消化，又可以和朋友家人进一步交流感情，让晚餐变得更温暖，更悠闲自在。那么，有哪些酒适合用作餐后酒呢？本文将为您解说餐后酒的由..

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摘要：餐前酒在某些国家的历史已经有上千年了，不过对很多中国人来说，“餐前酒”这个概念还是挺模糊的。本文介绍了餐前酒的历史、类型和风格特色，并向您推荐了几种在全球范围内非常受人欢迎的餐前酒。一、什么是餐..

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摘要：肥牛是烧烤的上品，烤肥牛入口时满口留香，加之香料味扑鼻，让人垂涎不止，配上一款果味浓郁、带有烟熏气息的西拉葡萄酒，美味无穷。炎炎夏日，酷暑难耐，若能寻得一个清静舒适的避暑胜地，避暑纳凉，赏月色、..

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摘要：禽肉类应该如何搭配葡萄酒呢？这不仅取决于禽肉类型、葡萄酒风格，还取决于烹饪方式、酱料风格等。本文将为您奉上一套完整的禽肉-葡萄酒搭配攻略，让您学会葡萄酒如何搭配各种风味的禽肉。禽肉营养丰富，备受..

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摘要：没想到我是这样走进了Lameloise，完全没有预兆的被来到勃艮第的朋友招呼进了勃艮第的两家三星米其林餐厅之一。这家据说曾经吸引过勃艮第公爵Philippe Le Hardi的餐厅同时也是一个位于勃艮第最南端的星级酒店。..

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摘要：潮汕卤水鸭翅可谓是潮汕卤水鸭之精华，是整只鸭身上最容易入味的部分，也是卤水鸭中香味最浓的部分，肉质纤细而稍带劲道，一尝便爱不释口，若是配上一款果香浓郁、香料味突出的葡萄酒，便可以称是绝配了。潮汕..

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摘要：不要以为红酒只能与肉类搭配来做菜，其实以红酒为辅料，热炒出来的蔬菜也具有相当不错的美妙滋味，其中红酒炒扁豆就是当中的一道名菜。扁豆，又名藊豆、沿篱豆、蛾眉豆等，是一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针..

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摘要：如果你是为数不多的非长相思葡萄酒迷的话，那你可能会有些痛苦，因为它似乎无处不在，不过尽管如此，你仍然是可以避开它的……不可否认，大部分的人都爱长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，但如果你刚好是为数..

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摘要：“红配红，白配白”的餐酒搭配金律，拿来为蔬菜选择葡萄酒就不成形了。事实上，沙拉分荤菜沙拉、素菜沙拉和水果沙拉三种形态等。本文将向您介绍沙拉如何与葡萄酒进行搭配。一般来讲，在为食物选择相搭配的葡萄..

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摘要：双皮奶原产于广东顺德，现在已经是非常有名的甜品，以其奶香、蛋香浓郁，口感细腻柔嫩著称，同甜蜜芳香的慕斯卡起泡酒搭配，在增加花香和果香的同时，微微的刺激感刚好衬托出双皮奶柔嫩的口感，又可以解除双皮..

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摘要：各位葡萄酒爱好者们，你们喜欢野餐吗？如果答案是肯定的，那么你们一定希望野餐上除了美食，还有美酒相伴。那如何为野餐上的各种美食选择合适的美酒呢？野餐是一种健康、自然的户外生活方式，在国外发达国家较..