品酒也讲究“吉时”
摘要：品酒需要充分调动我们的视觉、嗅觉和味觉等感觉器官，然而，它们并非任何时候都是敏感的。所以为了品尝出美酒原本最佳的滋味，我们需要为品酒活动择好“吉时”。英国前首相丘吉尔将曾经恪守的“午餐之前绝不喝..
盲品：雪茄与红酒都离不开的“游戏”
摘要：葡萄酒世界里的高级“游戏”——盲品，不仅吸引了越来越多的酒客朋友们加入其中，更让雪茄爱好者们为之心动，将品酒中的“盲品”游戏引入到学籍的品鉴中，雪茄里的“盲品”具有怎样一种风味呢？红酒与雪茄之间..
揭秘长相思葡萄酒
摘要：长相思葡萄是世界上种植范围最广泛的品种之一，不同地区的长相思表现出不一样的风格及风味特征。本文将为您揭开长相思葡萄酒的风味特征、种植的主要产区、配餐技巧等，让您对这种世界知名的白葡萄酒有更全面的..
意大利“酒王之王”：西施佳雅
摘要：曾有人说意大利美酒堪比法国波尔多佳酿。在意大利这片佳酿辈出的胜地上到底谁能脱颖而出，摘得“酒王”的称号？西施佳雅是意大利当之无愧的“酒王之王”。到底西施佳雅凭借什么能鹤立鸡群呢？葡萄酒世界里，酒..
藏匿于葡萄酒中的“黑醋栗”
摘要：葡萄酒香气的复杂和丰富超乎你的想象，一瓶好的葡萄酒可能会有超过上百种的香味，归纳起来主要是果香、花香、植物香、动物香以及烘焙香等。其中，果香是葡萄酒中最为常见的香气，而果香中的黑醋栗香则更是葡萄..
王者风范：埃米塔日西拉葡萄酒
摘要：法国北罗讷河谷是最著名的西拉葡萄酒产区，而其中最著名的子产区当属埃米塔日。本文将为您建议介绍埃米塔日葡萄酒产区四款典型的埃米塔日西拉葡萄酒。在1980年以前，澳洲通常称西拉葡萄为埃米塔日（Hermitage..
五款经典马爹利鸡尾酒
摘要：马爹利是干邑白兰地中的经典品牌，一直以来都备受推崇，非凡魅力赫然于世，本文将为您推荐五款经典马爹利鸡尾酒，享受马爹利那些永恒的经典。法国干邑地区是世界顶级白兰地的故乡，一直以来都备受推崇，成为酒..
盲品——舌尖上的舞蹈
摘要：盲品的意义主要在于尊重自己的味觉与感官，具有较强的主观性，一般没有具体、固定的标准，即便是世界最知名的品酒师也会有看走眼的时候。盲品的玩法有许多种，可以是单一标准，比如针对同一葡萄品种或同一年份..
侍酒师与品酒师之争
摘要：一条普通的微博引发了一轮关于侍酒师和品酒师的热烈讨论，那二者到底有何区别？他们的工作职责又具体有何不同呢？近日，某葡萄酒知名微博的一条关于侍酒师的论述，引发了网友们对侍酒师和品酒师的一番争论和讨..
涩，葡萄酒不可或缺的单宁感觉
摘要：虽然涩味历来不受欢迎，但是葡萄酒中的涩味作为衬托，对构筑葡萄酒多变的层次感以及营造丰富的口感具有不可或缺的作用。涩，一个历来很少被推崇的味道，在饮食文化中往往不会刻意去强调，即便食材中带有涩味，..
浪漫的葡萄酒音乐专辑——Music From The Wine Land
摘要：用心去倾听音乐，用心去品尝葡萄酒，你会发现，音乐仿若魔咒一般，源源不断地向葡萄酒释放着无限魅力和魔力，这可能会是人类永远解不开的谜，却能让你因此爱上音乐，爱上葡萄酒！当夜幕降临，你结束了一天的工..
独立酒评人：酒商与消费者之间的“第三者”
摘要：葡萄酒界里，一位权威的独立酒评人的评分，绝对可以是一款新酒能否畅销的命运指挥棒。那何为独立酒评人呢？他们缘何有如此威力呢？中国又是否需要这样的独立酒评人呢？提到酒评家，凡是懂点葡萄酒的人脑海中都..
新西兰葡萄酒：人间净土的神奇馈赠
摘要：新西兰被誉为世上最后一块净土，在这篇优美的国土上，盛产着正令世界为之震撼的葡萄酒。本文将带您一起领略这片神奇国土下的葡萄酒风采。英勇无畏的全黑橄榄球队、引人入胜的海岛风光、终年不化的壮美冰山、坚..
暗香浮动 品味醇香老藤美酒
摘要：如果你看到一瓶葡萄酒的酒标上注有“Vieille Vigne” 或者“old vine”的字样，那你大致可以判断，这瓶酒品质上佳，价格不菲。这些葡萄酒就是浓缩了岁月精华的老藤葡萄酒。那为什么老藤葡萄就能产好酒呢？它们..
起泡酒之争：香槟PK卡瓦
摘要：香槟和卡瓦是世界上非常流行的两种起泡酒，但是很少人知道这两种起泡酒之间的差别在哪里，本文将详细解析香槟和卡瓦的异同，并通过对比的形式让您对这两种起泡酒一目了然。ABSTRACT：This article tells you t..
人头马：人马座的化身
摘要：人头马干邑无论是从色泽、酒香还是风味上讲都是全球独一无二，也是众多的白兰地爱好者心中的向往，人头马矢志不移地专注于提高干邑品质，正如人马座的那根箭一样，永远指着一个方向，人头马，是人马座的化身！..
德国雷司令：摩泽尔还是莱茵高？
摘要：德国雷司令葡萄酒在世界上是赫赫有名，其中最著名的两个产区分别是摩泽尔产区和莱茵高产区，本文将为您简要介绍这两个产区和其雷司令葡萄酒的差异。德国是全世界最北的葡萄酒产区（北纬47至55度，东经6至15度..
双鱼座：爱上葡萄酒的唯美浪漫
摘要：爱神维纳斯守护的双鱼座沉溺于诗剧般的情节，而裹着浪漫的外衣，带着暧昧的神情，散发着迷离的芬芳——醉美的葡萄酒赢得了双鱼座的心。双鱼座（Pisces），出生于2月19日～3月20日，是冬天和黄道圈里的最后一个..
火红的起泡酒：澳洲西拉起泡酒
摘要：澳洲西拉起泡酒在起泡酒中独具一格，是传统与创新的完美结合，不单单具有鲜艳的红色，而且比一般的起泡酒浓郁很多，带有成熟的浆果香，给人以别样的风情与享受。有人说香槟的金黄色象征着高贵和典雅，也是一种..
水瓶座：爱上葡萄酒的博爱自由
摘要：风相星座的水瓶座渴望与众不同，他们独特的审美意识，让水瓶座杯中的葡萄酒不但香醇爽口，而且永远不带半点媚俗的味道。水瓶座（Aquarius），出生于1月20日～2月18日，处在冬天的它是四季里最寒冷的一个星座，..