品种知识

摘要：葡萄酒爱上电影。当可塑性很强的白诗南化身为天真可爱的爱美丽，你会爱上她吗？图片来源：Doris Schneider, Julius Khn-Institut主要演员：爱美丽（Amelie） 饰演者 白诗南（Chenin Blanc ）剧情简介：天真可..

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摘要：葡萄酒爱上电影。当桑娇维塞遇上《教父》将会如何？图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut主要演员：教父唐维托柯里昂（Don Vito Corleone） 饰演者：桑娇维塞（Sangiovese）剧情简介：自古以来，..

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摘要：黑皮诺是世界上最珍贵的葡萄酒。它不像自己高贵的表亲那样，酒体表现得丰富饱满，事实它上恰好相反。黑皮诺葡萄酒色泽较浅，酒体呈半透明，香气非常优雅。黑皮诺葡萄本身比较脆弱，容易感染各类疾病，并且很容..

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摘要：在2012年采摘的葡萄中，尽管波尔多右岸各个酒庄的梅洛葡萄品质水平不一，但从酿成的葡萄酒来看，梅洛已经开始展露光芒，这将让波尔多右岸的葡萄酒生产商大获其益。2012年，受降雨影响，波尔多右岸葡萄采摘时间..

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摘要：巴贝拉葡萄酒（Barbera）是被人们忽略的意大利美酒，然而其劲爽的口感与轻盈的酒体往往令人神往。本文将为您详细介绍巴贝拉葡萄，带领大家一起领略巴贝拉葡萄酒的魅力。意大利北部是巴贝拉（Barbera）的天堂，..

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摘要：西拉（Syrah）是一种非常古老且具有个性的葡萄品种，一直以来都披着神秘的面纱。本文将为您详细介绍这种葡萄及其酒款的特性、主要产区、口感与配餐等内容，揭开它神秘的面纱！在今天这个世界，“越饱满越丰富..

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摘要：作为意大利种植面积最广的葡萄品种，桑娇维塞有着十分多变的个性，酿成的葡萄酒也具有丰富多彩的口感与风格。本文为您详细介绍这种葡萄及其酒款的个性、产区、口感与配餐等。令人惊讶的是，除了在意大利，桑娇..

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摘要：本文将介绍梅洛葡萄酒的基础知识。梅洛（Merlot）葡萄酒曾经在赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒面前甘拜下风，这是因为梅洛葡萄曾经在人们心中留下了糟糕的名声。然而，时至今日，我们可以理直气壮地说：“..

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摘要：本文将介绍意大利弗留利产区的本土葡萄品种。弗留利-威尼斯-朱利亚拥有悠久的葡萄种植史和葡萄酒酿造史，其酿造的葡萄酒虽然只占意大利葡萄酒产量的2%，但品质却和著名的皮特蒙得（Piedmont）和托斯卡纳（Tusc..

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摘要：本文将向各位酒友介绍歌海娜葡萄酒的独特魅力。如果有人告诉你，世界上有些最美味和最昂贵的葡萄酒是由歌海娜（Grenache）葡萄酿造而成的，你会不会觉得很惊讶？其实，在一些重要的葡萄酒产区中，如教皇新堡（..

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摘要：本文将带您一起品鉴慕合怀特葡萄酒。品尝过赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒后你爱上了她，你爱赤霞珠爱得如此深切，以致酒柜中满是她的身影。然而，一瓶瓶品尝过后，你也许会对她产生厌倦。不过幸运的是，..

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摘要：澳洲老藤西拉葡萄酒以其卓越品质赢得了世人的瞩目，当初，澳洲西拉免受席卷欧洲的根瘤蚜虫病的侵害，得以保存至今，才有了今天的老藤西拉葡萄酒。众所周知，澳洲西拉葡萄酿成的葡萄酒口感更加香甜成熟，与罗讷..

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摘要：西拉-维欧尼（Shiraz-Viognier）混酿葡萄酒源于法国北罗讷河谷，但是凭借澳洲西拉强大的实力，这种混酿方式在澳洲大放异彩，成为澳洲西拉葡萄酒特色之一。西拉-维欧尼（Shiraz-Viognier）混酿葡萄酒源于法国北..

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摘要：赤霞珠-西拉（Cabernet Sauvignon – Shiraz）混酿葡萄酒是澳洲最著名的混酿红葡萄酒之一，也是颇具澳洲特色的葡萄酒之一，果香非常突出。赤霞珠-西拉（Cabernet SauvignonShiraz）混酿葡萄酒是澳洲最著名的混..

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摘要：歌海娜-西拉-慕合怀特混酿，简称GSM(Grenache-Syrah-Mourvedre)，起源于法国南罗讷河谷，是法国南罗讷河谷经典红葡萄酒混酿形式，因此有时候也被称作“南罗讷河谷混酿（Southern Rhone Blend）”。歌海娜-西拉..

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摘要：西拉葡萄一般需要生长在温暖的气候条件下才能够完全成熟，这在一定程度上限制了西拉葡萄种植面积的扩大。尽管如此，西拉葡萄的种植面积仍排世界第五名之列，人们对其青睐程度可想而知。西拉葡萄一般需要生长在..

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摘要：澳洲西拉葡萄历史悠久，是澳洲种植面积最广泛的葡萄品种，目前占红葡萄品种种植面积的40%，占澳洲葡萄总种植面积的20%，是澳洲最受欢迎的葡萄品种，当前在全球也风靡一时。从本质上讲，澳洲西拉（Shiraz）和西..

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摘要：西拉葡萄究竟是什么时候开始在澳洲扎根的呢？是谁将这个伟大的葡萄品种带到澳洲的呢？西拉又是如何在澳洲迅速扩大的呢？本文将和你一起探索西拉——澳洲红酒之魂的历史渊源。西拉（Shiraz，澳洲拼写，其他产区..

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摘要：佳美葡萄的介绍。1349年，正当法国遭受黑死病（Black Death）侵袭的时候，曾有多少年轻力壮的劳动者纷纷倒下，有多少葡萄园几乎一度荒废，就连葡萄园密布的勃艮第（Burgundy）也出现近15年之久无葡萄收成的窘..