一、教皇新堡的明珠博卡斯特尔酒庄　　博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区中最重要、最杰出的法定产区教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。这个产区气候条件独特，法定葡萄品种多达13种，以酿制酒体丰满的红葡萄酒最为出名。在过去的30年，博卡斯特尔酒庄一直被认为是教皇新堡产区最伟大的酒庄之一。

图片来源：beaucastel

博卡斯特尔酒庄面积达130公顷，葡萄园内分布着多砾石土壤，孔隙多、通风好、渗水性强，这也使得葡萄树根系深扎、主干健壮。此外，该酒庄葡萄园内完全使用的是有机肥料。

二、天、地、人完美统一的佳酿　　著名的葡萄酒漫画《神水之滴》中，曾提到过好的葡萄酒是天、地、人的完美统一。天是指当地的气候和当年的天气；地可以理解为土壤及当地的地理环境；人是指人的努力，包括种植和酿造技术。雅克-佩兰就是这三者和谐统一的最典型代表。1989年，教皇新堡地区葡萄生长期的天气非常好，庄主让-皮埃尔和弗朗索瓦兄弟决定酿制一款酒来纪念他们的父亲，便采用产量极少、成熟度极高、果实密集的慕合怀特（Mourvedre）葡萄酿造了这款特别的佳酿博卡斯特尔雅克-佩兰干红葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin）。这款带有纪念性质的佳酿，只会选在天气条件特别好的年份里酿制，从1989年到现在，酒庄只在11个最杰出的年份酿制过此款佳酿，因此这种酒的产量非常有限。

有幸品尝过此款美酒的人，想必一生都难以忘怀它的美味。该款酒具有很深的黑莓色泽，带有黑莓、黑茶子、香料、皮草和野味混合的香气，入口非常香甜且层次饱满，余味悠长。罗伯特帕克、杰西丝罗宾逊等世界上最著名的酒评家都毫不掩饰自己对这款酒的欣赏和喜爱，纷纷给予这款酒满分的最高评价，足可见其品质之卓越。　　罗伯特帕克评价它时称，比任何其他年份出产的雅克-佩兰都更为集中、宏大，结构感更强。是一款非常有潜力的葡萄酒，可能到2010年左右才会达到适饮期。　　三、贵而少无穷的价格潜力　　从英国伦敦葡萄酒交易所（Liv-ex）的数据来看：从上市初的70英镑到如今的613.5英镑，这款酒的价格一直保持稳定上升的态势。即使在其他名庄酒价格处于剧烈动荡的时期，此款酒的价格也十分稳定。

近段时间，这款酒的价格表现依然非常坚挺。2013年2月28日，单瓶酒（750ml）的平均价格约为500英镑；2013年3月31日，这个价格上升到约640英镑。

价格的急剧上升也再次证明了这款酒的价值。目前，此款酒已经进入了适饮期，之后的存量会越来越少。看来以后想要买到这款酒，恐怕不但会更贵，而且会更难！