葡萄酒品鉴

摘要：伟大的化学家巴斯德发现了伟大的发酵原理“糖分+酵母=酒精+二氧化碳”。葡萄酒的酿造原理并不复杂，只是由于酿酒师及酿造工艺的差异，造成了酿酒工艺的千差万别。其实，所有白葡萄酒的酿造归根到底无非4大步骤..

葡萄酒品鉴

摘要：本术语表将苏格兰威士忌中所涉及到的部分术语整理如下，方便读者参考。为方便广大读者更好地了解威士忌，红酒世界网特将苏格兰威士忌的部分术语（其中部分为苏格兰方言）整理如下，以供参考。图片来源：Scotla..

葡萄酒品鉴

摘要：几个世纪以来，阴历表总是被用来作为耕种农作物的参考。但最近，人们又发现月亮的阴晴圆缺，星象月象的变幻莫测也可以影响葡萄酒的风味，而这所谓的星相学到底是故弄玄虚还是真有其合理之处呢？星相学是否恰巧..

葡萄酒品鉴

摘要：波尔多素以浓郁的红葡萄酒闻名于世，然而你是否注意过波尔多的白葡萄酒呢？本文将带您一览波尔多的白葡萄酒世界，了解波尔多的白葡萄品种及其葡萄酒的特性，以及相应的配餐方案。波尔多产区位于法国西南部，有..

葡萄酒品鉴

摘要：单一纯麦威士忌是最富苏格兰特色的威士忌品种之一，其完全是由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成，最大的特色就是能够最大程度地反映出产区和酒厂的特色。单一纯麦威士忌（Single Malt Whisky）是最富苏..

葡萄酒品鉴

摘要：本文是《醇鉴》顾问编辑、英国著名酒评家史蒂文•史普瑞尔（Steven Spurrier）对1855年一级庄2012年份期酒的品酒记录和评分。以下内容为红酒世界网根据史蒂文史普瑞尔（Steven Spurrier）对1855年一级庄2012年..

葡萄酒品鉴

摘要：结构一词在葡萄酒中的有两方面的涵义，一个是葡萄酒的结构，一个是葡萄酒的口感结构。她年轻、结实而又迷人。说我么？女孩问。说酒，呵呵，这瓶新西兰黑皮诺。是呀，这瓶新西兰黑皮诺很好喝，很好的酒，和刚才..

葡萄酒品鉴

摘要：苏格兰威士忌在世界威士忌市场上赫赫有名，要称为苏格兰威士忌，就必须在苏格兰进行蒸馏，必须使用橡木桶进行陈酿，且陈酿时间至少需要3年。苏格兰威士忌根据所采用原料的不同，可以分为谷物威士忌、纯麦威士..

葡萄酒品鉴

摘要：不得不承认，葡萄酒的世界里，世外高人多，他们阅历丰富，品饮葡萄酒的年数长，又肯花时间钻研比较。品酒的时候，能做到不追捧潮流，用心平静地品酒判酒，某种程度是一种境界。葡萄酒本身是无辜的，人为的价值..

摘要：《我是歌手》为我们提供了一场音乐的盛宴，很多位优秀的歌手在星光的舞台上为我们演唱了一首又一首动人天籁的歌曲。音乐如同美酒一样，你会用心倾听音乐，那么你也能用心品尝美酒。当你在两者之间找到平衡时，..

摘要：《我是歌手》为我们提供了一场音乐的盛宴，很多位优秀的歌手在星光的舞台上为我们演唱了一首又一首动人天籁的歌曲。音乐如同美酒一样，你会用心倾听音乐，那么你也能用心品尝美酒。当你在两者之间找到平衡时，..

葡萄酒品鉴

摘要：今天下午接受一家媒体访问时问到我对葡萄酒的理解，我想每个品酒的人都可以各抒己见，在我看来日常佐餐之酒和特殊场合登场之酒一定有所区别，遇到爱酒的朋友一起品鉴时候则往往拿出稀世珍酿级别，于是我有幸不..

葡萄酒品鉴

摘要：情歌和甜酒，优美流畅的曲调和浓稠闪亮的酒液，交织出浓浓的情意，举手投足之间，眼闪眸动之时，是无穷的思念，无尽的缠绵。甜酒是世界上最甜美的饮料，最富真情的葡萄酒，它常常让人联想到爱情的感觉。其实歌..

葡萄酒品鉴

摘要：“植物的”、“皮革的”、“厚实的”、“矿物质的”等这些词语常常出现在各种各样的品酒笔记中，本来这些词汇的应用是帮助人们更好地了解葡萄酒，却不曾想许多人看到这些词汇后，更加无从了解葡萄酒的口感。拉..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒品尝本是个人感官体验。虽说如罗伯特·帕克等葡萄酒大师的个人评价经常左右红酒的市场价格、销售等，但品酒真正乐趣不正在于忠实自己最真实的感受吗？然而，居高临下的红酒伪“专家”却频频现身于各种派..

葡萄酒品鉴

摘要：无论是哪一种香槟，或是其他起泡酒，它们的神秘和浪漫，尽数体现在杯中徐徐升起的气泡之中，这种神秘和浪漫也正是驰放乐曲放松风格的体现。不似可乐般强烈，香槟那缓缓升起的气泡总是能将人带入一个无边无际的..

葡萄酒品鉴

摘要：桃红葡萄酒有种犹抱琵琶半遮面的性感，在浓妆艳抹和大胆暴露之间，那种半遮半掩的状态，露又不露恰是最诱人的性感，而这正是巴萨诺瓦的精髓！或许您已经习惯了红葡萄酒的艳丽和白葡萄酒的清纯，也熟悉了红葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：霞多丽葡萄酒无论是颜色、口感，还是风味，无不透漏出与众不同的清新感，如同边缘化的成人另类流行/摇滚所带来的新鲜感一般，在炎炎夏日，足以让您耳目一新，神清气爽！炎炎夏日，毒辣的太阳无情地炙烤着大地..

葡萄酒品鉴

摘要：传统爵士乐是酒体丰满、风味浓郁的红葡萄酒的绝妙搭配，那不断重复而跳动的节奏，就如同葡萄酒在您味蕾上所引起的一次又一次的共鸣。《葡萄酒与烈酒》（Wine and Spirit）杂志编辑大卫威廉（David Williams）..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒是有生命的液体，你相信吗？对于大多数人来讲，这或许都难以理解。本文将向你展示七种酒的显微照片，或许你就会相信酒是有灵性的......葡萄酒作为一种饮品，如果用保质期来阐述它实在不能揭示其真正的内..