葡萄酒的工艺特点有哪些？
葡萄酒，全球知名的酒品类之一，它的酿造工艺和丰富的风味口感为人们津津乐道，尤其是酿造工艺，独具特色，造就了葡萄酒这类佳酿，它的工艺每一步都非常关键，其中包括葡萄的采摘、压榨、发酵、陈年以及装瓶这几个环..
酱香白酒的"阴阳发酵"是什么工艺？
酱香酒，以其独特的风味和醇厚的口感，在我国白酒界独树一帜。而这迷人的香气和口感，背后却蕴藏着匠人精心雕琢的酿造工艺，其中尤为关键的便是“阴阳发酵”。阴阳之道，造就酱香之魂阴阳发酵，源自于古人的阴阳哲学..
朗姆酒的生产酿造细节
朗姆酒作为世界知名酒品，它的制作工艺是值得一探的，朗姆酒在酿造过程中是非常细致的，其中包括原料处理、发酵、蒸馏、储存和陈化等多个环节，下面，就让小九带大家来了解一下朗姆酒的酿造细节都有哪些。1、原料处..
甜葡萄酒的酿造方法
大多数葡萄酒酒都是干型的，因为在发酵过程中，酵母菌会消耗完葡萄醪中存在的绝大部分糖分。不过，也有一部分葡萄酒是甜型的，这些葡萄酒中含有一定量的残留糖分。甜葡萄酒分为多种类型，不同的类型可以采用不同的方..