山东省青州市现有山楂种植面积3.75万亩，年产山楂鲜果5.8万吨。 果品加工企业188家，年产山楂系列产品15万吨，占全国总产量的近70%。 近年来，山东省青州市市场监管局将监管与服务相结合，创新实施“标准引导、技术支撑、品牌推广、质量提升”“四位一体”的工作模式，引导当地 山楂产业由传统的粗放型、单一的化学加工向精深加工、多元化加工转变，促进了山楂产业高质量、集约化发展。

强化标准引领，夯实发展基础

完善的标准体系是产业发展的坚实基础。 青州市市场监管局积极推进资源整合，支持成立潍坊市食品协会山楂制品专业委员会，统筹推进行业标准制修订和品牌建设。 该局印发《关于食品生产加工集中区标准化建设的指导意见》，指导112家企业实施标准化管理，有效解决产业发展“无标可依、有标不从”问题。

青州市市场监管局还联合青州金朝来食品有限公司等企业，共同研究制定了《潍坊山楂制品生产控制标准》，填补了国内空白。 山楂制品地方标准。 此外，我局积极引导企业参与国家标准、行业标准、地方标准的制修订工作。 在此推动下，当地山东皇尊庄园山楂酒有限公司积极探索，制定了全国首个山楂酒企业产品标准； 山东博康中药饮片有限公司目前正在参与制定《山楂中药饮片及中药饮片系列标准》。

创新科技支撑激活内生动能

质量促农业，科技进步。 种植品种单一、设备技术落后曾是青州市山楂产业发展的“瓶颈”。

对此，青州市市场监管局着力打造科技创新平台，邀请中国工程院院士舒怀瑞培育山楂果树新品种，提升品质和品质 从源头品尝当地山楂； 山楂产品产业链的深度开发设计； 推动加强企业、高校、科研机构合作，邀请技术专家到地方企业培训。

实施品牌驱动，聚合竞争优势

青州市市场监管局积极对接消费转型需求，支持企业发展产品体系。 在市场监管部门的推动下，当地山楂生产企业创新推出蓝莓、海盐等多种口味，高端产品比重增加； 产品已从单一的山楂糕、山楂果脯，发展到山楂汁、山楂酒等5大系列20余种产品。 产品远销日本、美国、加拿大等国家和地区。

地方特色优势品牌集群日益壮大。 裕信、金星、国丰、顺丰四个商标被认定为山东省著名商标。 2011年，青州露山楂被认定为国家地理标志证明商标，2014年被认定为国家地理标志保护产品。

抓好质量提升，严守安全底线

辖区山楂生产企业众多，分布广。 针对这一现实，青州市市场监管局在严格落实“双随机、一公开”监管要求的基础上，出台了整理、整顿、清扫、保洁、扫盲、安全的“6S”管理办法 ，开展“食品安全管理”“大整顿大提升”百日行动，对山楂制品企业实施规范化管理。 今年以来，共抽检山楂产品700余批次，合格率达98%以上。

目前，青州市共有年产值过千万元的山楂制品企业55家，累计解决就业9600人，帮助72名贫困人口脱贫。

□山东省青州市市场监管局局长张道文

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来源：中国商报