本文给大家分享的是潮州人教你:乌龙茶泡法大揭秘,品味正宗东方韵味的相关内容!
你是否对东方的茶文化感到好奇?你是否想品味一下正宗的潮州乌龙茶?
那么,这篇文章就是你的必读之选。我们将揭秘潮州人泡乌龙茶的独特方法,让你在家就能品尝到那份独特的东方韵味。
无论是东方还是西方,最终的审美标准都是趋同的,以选美为例,各国之间有一些差异。
泡茶也是如此,器具、手法各不相同,但主线差别不大。
那么如何正确泡乌龙茶呢?
接下来,让我们来看看乌龙茶在不同地区是如何酿造的!
1、潮州泡法
潮州泡法的特点是能将普通茶叶泡出不平凡的味道。
这种泡法主要讲究一次性完成,在泡茶的过程中不能说话,尽量避免干扰,使精、气、神达到统一的境界。
准备茶具:泡茶者坐着,静下心来,右大腿用毛巾,左大腿用白巾擦杯子,桌面上放两条方巾。
温壶、温杯:将沸水倒入湖中,再倒入茶杯。
干壶:将壶放在包茶壶的方巾上拍打,擦干水滴,轻轻扔壶,直至干为止。
茶:手抓茶,根据干燥程度,确定烘茶时间长短。
烘茶:放茶入壶后,如果感觉不受潮,不烘也可以;若受潮,则多烘几次。
洗杯:烘干茶叶时,将茶杯内的水倒入杯中,并逐一清洗。
冲水:烘茶后,将壶从池中提起,用壶布包裹摇动,使壶内外温度协调均匀。
摇壶:冲洗完毕后,迅速提起,放在桌面巾上,按住气孔,快速左右摇动,使茶叶浸出物均匀。
倒茶:按住气孔摇晃,随机倒入茶海。
第一次浸泡后,用布包好,用力抖动,使湿度均匀。
分杯:泡三泡为止,三泡茶汤必须一致,三泡完成后才能与客人分杯品茶。
2、安溪泡法
自古以来,安溪就以铁观音、武夷茶等轻火茶而闻名。
准备茶具:要求与潮州泡法相同,安溪泡法以烘茶为主,另准备香杯。
温壶、温杯:将沸水倒入湖中,再倒入茶杯。
烘茶:与潮州相比,时间较短。
茶:茶的量取决于茶的性质。
冲水:冲水约15秒后倒茶,可利用这段时间将温杯水倒回池中。
倒茶:不用公平杯,直接进入香杯。
闻香:将品杯和闻香杯放在客人面前。
抖壶:每泡之间,用布包壶,用力摇三次,使壶内外温度均匀。
3、传统泡法
传统泡法的特点是所需道具简单,泡法自由,非常适合大众饮用。
步骤如下:
烫锅:将沸水注入壶中直至溢满为止。
倒水:热洗茶壶和品杯后,将壶内的水倒入茶船中。
放茶:将茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙将茶拨入壶中,这是比较讲究的放茶方式。
注水:将沸水注入壶中,直至泡沫溢出壶口。
倒茶:先把壶沿着茶船逆行转圈,用来刮掉壶底的水滴。送客时,逆时针方向磨。
如果是左手提壶,则反之亦然。
然后将茶壶中的茶倒入公平杯中,使茶汤均匀。
茶:将茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。
奉茶:自由取饮,或将茶放在茶托上,由专人奉上。
乌龙茶虽然有三种不同的酿造方法,但茶友还是要根据自己茶的性质和条件来选择。
毕竟,只有适合自己的才是最好的哦!
更新于:1个月前
发表评论