本文给大家分享的是张一元茉莉花茶冲泡方法(茉莉花茶冲泡方法及水温)的相关内容!
你是否对张一元茉莉花茶的冲泡方法感到好奇?你知道如何正确地冲泡这种茶叶以最大限度地发挥其香气和口感吗?或者,你是否知道正确的水温对于茉莉花茶的冲泡有多么重要?让我们一起探索张一元茉莉花茶的冲泡艺术,以及如何找到最适合的水温。
茉莉花茶是传统茶和花茶的产物,既有茶的味道,又有花的香味。
泡茉莉花茶分为四个步骤:
温杯、放茶、冲水和饮用。冲泡时注意先加热杯子和卫生洁具,然后加入适量茶叶,冲入85℃的水中充满7分,稍作停留即可快速出汤,一般可连续冲破3~5次。
具体步骤如:“茉莉无上味,被列为世界第一香”
准备工作:冲泡茉莉花茶,宜选用白瓷盖碗(110ml容量),或透明玻璃杯,这里以盖碗为显示。
准备3~5g茉莉花茶,煮一壶水备用。
1、温杯
用开水烫一次茶杯、盖碗、公平杯等茶具,使其在高温下充分浸润,不仅起到洁具的作用,而且为刺激茶香铺平了道路。
2、置茶
用竹勺轻轻从储茶罐中取出茉莉花茶,然后放入盖碗中。用量结合每个人的口味,按需增减。
一般3g就够了。
3、冲水
泡茉莉花茶时,头泡应低注,水温在80~85℃左右为佳,不宜过高。
冲泡壶口靠近茶杯边缘,绕圈注水,使茶叶与水分、温度充分接触,使香味慢慢浸出;
两泡采中倒,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;
三泡采用高冲,壶口远离茶杯口冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。
一般冲水到八分满。
4、品饮
注水后,一般不建议长时间浸泡。
从注水到汤的整个过程不超过10秒(注水后每5秒)。
还要注意茉莉花茶的第一泡,物质丰富,香气浓郁独特,不需要洗茶。
出汤后,将茶逐渐倒入茶杯中。茶汤稍凉适口时,小口喝,感受茶的清新和浓郁的花香。
泡茉莉花茶要注意水温和茶量,另外要做好温杯工作。
二是快速出汤,不宜长时间浸泡,避免苦涩。
除了盖碗冲泡,玻璃杯也是不错的选择
对于形状优美或特别嫩的茉莉花茶,用玻璃杯冲泡色香味尽收眼底,美味无需等待。
一般应选择300毫升左右的透明无花玻璃。将5克茉莉花茶放入杯中,注入80℃左右的水,冲泡3分钟即可饮用。
透明无图案可以观察到茶叶和花瓣,水中伸展之间的随意起伏和无序漂浮,以及茶汤颜色的变化,赏心悦目,别具一格。
用玻璃杯泡茶方便、简单、快捷、便宜、物美、携带方便,适合上班族、旅游者等。
但缺点是:易破碎、烫手等。
在泡茉莉花茶的时候,我们可以根据自己的实际情况来泡。盖碗、马克杯、玻璃杯各有优点,不影响我喝茉莉花茶。
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