本文给大家分享的是闽北乌龙茶有哪些，闽北乌龙茶和闽南乌龙茶的相关内容！

闽北乌龙茶和闽南乌龙茶都是中国传统的名茶之一。

那么，闽北乌龙茶有哪些品种呢？它们之间有什么区别呢？闽北乌龙茶产于福建省北部地区，如武夷山、建瓯等地。它的品质优良，口感醇厚，香气浓郁。而闽南乌龙茶则产于福建省南部地区，如安溪、漳州等地。它的品质也很好，口感清爽，香气高雅。

闽北乌龙茶主要以武夷岩茶为代表。具体品种有水仙、肉桂、武夷奇种、梅占、观音、雪梨、奇兰、金锁匙、千里香、不知春、大红袍、白鸡冠、水龟、铁罗汉、半天矢、北斗等。

闽北乌龙以水醇为胜，具有水中沉香的特点，与闽南乌龙合称为“南香北水”。

主要茶叶产品有：

四大名宗(大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟)、肉桂、水仙等，尤其是大红袍最有名，被誉为“茶王之王”。

武夷岩茶领袖茶：大红袍；

四大名宗：水金龟、铁罗汉、白鸡冠、半天腰；

主茶：水仙、肉桂；

品种茶：北斗、八仙、金锁匙、奇兰、瓜子金等。

大红袍

大红袍是武夷岩茶四大名丛之一（铁罗汉、白鸡冠、水龟）。原产于福建省武夷山天心岩九龙形悬崖上，享有“武夷岩茶之王”的美誉，是武夷岩茶中最具代表性的茶产品。

茶是条状的，颜色是黑色的。冲泡后，汤色为深橙黄色。香气浓郁，有岩骨花香，口感醇厚爽口。

武夷肉桂、水仙

水仙花和肉桂都是武夷岩茶的代表性茶叶产品。武夷山茶区被称为“醇不过水仙，香不过肉桂”。

武夷水仙形状强壮，色泽绿褐色，宝色，部分叶背呈沙粒，叶基主脉宽扁明显。耐冲泡，叶底柔软明亮，叶边朱砂红点明显。

冲泡后，茶汤呈深橙黄色或金黄色，茶香中融入淡雅的花果香味。

武夷肉桂外形紧凑，色泽鲜棕，香味刺鼻，肉桂香味明显，味道鲜滑甘润，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点明亮。

岩茶是闽北乌龙茶的主流，也是乌龙茶的独特代表，主要产于武夷山茶区。

闽北乌龙的制作特点是“重晒、轻摇、摇次多、重发酵”。闽北乌龙条索整齐，颜色多为深棕色，是其重晒重发酵的结果。

“岩骨花香”是其主要特点。

干茶的形状紧结卷曲，匀称肥胖，色泽油润明亮，具有特殊的“岩韵”，香气浓郁醇厚持久，入口醇厚霸气，回甘迅速，叶底肥厚柔软，“三红七绿”优柔均匀，呈“绿蒂绿腹红边”状。