本文给大家分享的是你品尝过紫色的茶香吗爱茶之人盛赞其为茶界紫霞仙子，令人陶醉不已的相关内容！

你是否曾经想过，在茶的世界里，除了绿茶、红茶、乌龙茶等常见的颜色，还有紫色的茶香？爱茶之人盛赞其为茶界紫霞仙子，令人陶醉不已。

那么，你品尝过这种紫色的茶香吗？它又是如何让人陶醉的呢？

紫色，一种神秘的颜色。

许多紫色食物对人体有着不寻常的营养。

我们对“紫色食物”有一个共识，即表皮或里面有紫色或黑紫色的蔬菜、水果、土豆和豆类，包括：

紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑胡椒粉、黑加仑、黑树莓、桑果、越橘、紫卷心菜、紫茄子、紫芋头（紫甘薯）、黑豆等。

这些紫色水果和蔬菜含有天然色素花青素，具有很强的抗氧化神奇作用。根据营养统计分析，紫色食品的营养价值高于其他浅色食品。

茶叶中还有一种紫色的茶树，全身都是紫色的，有紫芽、紫叶、紫茎，干茶和茶汤都是紫色的，特别叫“紫谷鸟”。

茶叶中的“紫霞仙子”。

这棵茶树有紫芽、紫叶、紫茎，而绿茶干茶和茶汤都是紫色的，特别是名为“紫鹃”。

1985年，云南茶叶研究所科技人员在云南大叶种茶树200多亩的茶园里发现了一棵芽、叶、茎都是紫色的茶树。

紫娟是云南省农业科学院茶叶研究所，由云南大叶种群体品种中的单株育种法制成。属于无性系，小乔木型，大叶种。

物以稀为贵，“紫鹃”是一种稀有的茶树品种，产量非常稀少，产于困鹿山平均海拔2600米，终年云雾缭绕，昼夜温差15℃左右。

茶叶发紫，香气特别。

干绿茶和干绿茶采用紫谷鸟茶新鲜叶加工，茶条紧，干茶颜色为紫色。冲泡时，紫谷鸟也很不同，汤色也是紫色，香气特别，汤色是紫色，味道独特醇厚，叶底呈靛蓝色。

事实上，紫谷鸟茶之所以呈紫色，是因为其茶叶中花青素含量丰富。

什么是花青素？花青素是一种多酚，也是一种天然的“显色剂”。

颜色、香味、形状都很好！

闻香：古树茶园的香味，淡淡的扑鼻而来，顿感冰凉的气息；

口感：清甜爽口，带着冰凉的气息，回味悠长持久；

汤色：紫茶汤清澈透明，淡淡的花香已经传来；

香气：花香纯正，汤香清香，口感饱满，味道持久；

叶底：完整清晰的藏蓝泛紫。

一般来说，紫鹃茶很耐泡，一般可以泡到十几个泡沫，一般5克左右也可以泡7-8个泡沫。

学一招辨别真假紫鹃。

说到紫鹃，很多人经常把它和另一种茶混为一谈，它叫紫芽。

事实上，虽然两者都是紫色的，但还是比较容易区分，茶友在日常饮茶中可以多区分。

紫谷鸟芽、叶、茎为紫色，外观颜色为紫黑色，茶汤为紫色，口感醇厚，香气特殊，叶底也呈现明显的紫色。

紫芽干茶的颜色与紫谷鸟稍相似，但冲泡后，茶汤的叶底呈黄绿色，香气与普通晒青毛茶相同，没有紫谷鸟的特殊香气。