图片来源：Chateau Montrose

粉红色的开始　　1815年，凯隆世家酒庄（Calon Segur）的主人杜木兰（E.T.Dumoulin），看上了靠近吉伦特河边未被开垦的小山丘。这个小山丘底基是富含铁质的黏土及石灰岩，上面遍布着砾石，显得非常贫瘠。未开垦前这片土地上长满了紫红色的石楠花、金盏花及荆棘，到了花开时节，山坡呈现一片粉红色，甚是美丽。梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）就诞生在这片粉红色的土地上，其外文名Montrose中的Mont是山丘的意思，而rose则代表粉红色。　　二级庄，一级水准　　1855梅多克评级中，梦玫瑰酒庄被评为列级酒庄第二级。自1989年以来，该酒庄已成为圣埃斯泰夫最稳定的列级名庄。最近一些年份，其稳定的质量已经超过极具竞争力的爱士图尔酒庄（Chateau Cos DEstournel）和凯隆世家（Chateau Calon-Segur）酒庄所产的葡萄酒。梦玫瑰酒庄不遗余力地提高酿酒水平，这里出产的葡萄酒经常被波尔多酒商称为圣埃斯泰夫产区的拉图葡萄酒。如果当年的分级能修改的话，梦玫瑰酒庄绝对有实力摘得梅多克地区一级酒庄的头衔。　　亿万富翁兄弟做东　　梦玫瑰酒庄目前由布依格家族的亿万富翁兄弟马丁（Martin）及奥利维尔（Olivier）所有。这两兄弟在法国商业杂志《Challenges》所整理的法国富豪榜中，位列第35名。这两兄弟在2006年购得梦玫瑰，目前已经投资了5千5百万欧元用于酒庄更新与升级。许多葡萄酒爱好者和酒商都一致认为在两兄弟接手梦玫瑰后，酒庄葡萄酒的品质有了极大的提升。　　晚宴上的缘分　　马丁布依格第一次喝梦玫瑰葡萄酒（1989年的梦玫瑰干红）是在一次晚宴上。当时，他对此酒爱不释手，他当场表示只要该酒庄出售，他一定收购。后来，梦玫瑰果真出售了，而马丁的愿望也得以实现。

葡萄园的成功扩张　　2010年，布依格兄弟说服了与梦玫瑰紧邻的飞龙世家酒庄（Chateau Phelan Segur），飞龙世家酒庄同意出售22公顷的葡萄园给梦玫瑰，据称，当时每公顷葡萄园的收购价为90万欧元。这一收购使得梦玫瑰酒庄的葡萄园面积增加至95公顷。酒庄的葡萄园土壤表层有较大的石块，白天能有效地吸收太阳光，夜晚又慢慢地释放出来，十分有助于葡萄的成熟。同时，附近的吉伦特河，为葡萄园创造了小气候，避免了葡萄遭受极端天气，同时河中吹来的风能有效帮助葡萄风干，使得葡萄的浓缩度更高。目前，葡萄园里种有60%的赤霞珠、30%的梅洛、6%的品丽珠和一些味而多。　　帕克的满分　　酒庄1990年份和2009年份的葡萄酒都获得了美国酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）100分的满分评价。梦玫瑰出产的葡萄酒总是酒力强劲、口感浓稠而紧实，单宁厚重。　　地底下的力量　　梦玫瑰酒庄的加热及冷却系统都分布在地底下。其地热体系分布在地底下100米处，由一系列充满水的管子构成。这些水管能维持14C的恒温，然后将这些温度传递给地表。除了地热系统，梦玫瑰酒庄还安装了3,000平方英尺的太阳能板。

颇受帕克赞誉的2012年　　尽管2012年的梦玫瑰葡萄酒没有获得帕克的100分满分，但帕克说2012年份的梦玫瑰葡萄酒是该年份最璀璨的明星之一。该年份的梦玫瑰上市酒商价为57.6欧元/瓶，比2011年下降了20%，但销售势头并不喜人。　　风景优美的葡萄园　　木桐酒庄前常务董事的赫维伯兰（Herve Berland）目前负责酒庄的经营，他说对他来说，梦玫瑰最独特的地方是它位于河畔。太棒了。在波尔多，紧挨河边的酒庄并不多，梦玫瑰是其中一个。他表示放眼望去，风景优美，他一点都不厌倦。　　举杯时刻　　此时，如果你手头比较宽裕，并且愿意花在葡萄酒上，那么，开一瓶1989年或1990年的梦玫瑰葡萄酒吧！

（来源：wine-searcher，作者：Sophie Kevany，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/05/10-things-every-wine-lover-should-know-about-chateau-montrose）