又是一年端午季,“粽”有千般风情,也还需举杯相聚。
国内的传统民俗中,很多节令都给出了让人饮酒的理由,而寒往暑来的端阳节,正是一年四季阴阳交替的分界线,驱邪祈福、饮食强体,酒在此时便不遑多让。
传说屈原投江之后,屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体,纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。
一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中,说是可以药晕鱼龙,保护屈原。
一会儿,水面果真浮起一条蛟龙。于是,人们把这条蛟龙扯上岸,抽其筋、剥其皮,之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,再用雄黄酒抹七窍,认为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。
据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。
至今,我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。根据文献记载以及历代相传下来的端午习俗,五月被视为“毒月”、“恶月”,要在这一天饮艾酒、菖蒲酒、雄英酒,以禳毒除病。
所以这一天便流传了许多驱邪、避疫的特殊习俗,如饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒等。
端午节还有个特殊的传统:“端午踩曲”,每年的夏至及端午节来临时,记载大大小小千余家酱香型酒厂就要制作酒曲。
在众多酒厂中,仍有不少厂家至今仍保持着女人踩曲的传统习俗及工艺。据了解,端午女人踩曲已有600余年的历史。
过去每到端午节至当年9月底,未婚、年约十七八九的女子不少都忙于各个酱香型的酒厂踩酒曲,哪个酒厂老板出的价格高并约定得早,踩曲的年轻美貌的女子就多,而来年的酒就好卖。
端午节前后以妇女传统踩曲,讲究阳盛阴生,顺应天时,沟通阴阳,达到更高层次的阴阳平衡。
酱香白酒,也经历了千年飘香,在端午这个独特的时节,被赋予了无限令人遐想的神秘魅力。
有一些文人骚客在端午前夕把杯痛饮,诗兴大发,乘兴挥毫写出酒联。
榴花彩绚朱明节;蒲叶香浮绿醑樽。
艾酒溢幽芳香传四海;龙舟掀巨浪气吞八荒。
这些酒对联使得端午与国内酒文化紧密结合,成为地地道道的社会文化和大众文化。(来源:河粉)
更新于:2个月前
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