被误解的酒精酒

说起酒精酒，很多人都避之不及。为啥呢？因为大家总觉得它不够＂纯粹＂，不如固态发酵的纯粮白酒高大上。可实际上，这完全是个误会！

酒精酒在白酒市场上占有一席之地。别小看它，很多老百姓平时喝的大部分白酒，其实都是酒精酒。只不过人们不知道罢了。它的销售额可能不是最高的，但其销售量确是遥遥领先的。

那么，酒精酒到底是啥玩意儿？简单来说，它就是用食用酒精和水按比例调配，再加入一些调香剂（添加剂）制成的白酒。

这里要注意了，咱们说的是＂食用酒精＂，可不是工业酒精哦！食用酒精是用谷物、薯类或糖蜜发酵制成的，完全符合食品安全标准。千万别把它和工业酒精混为一谈。

酒精酒VS纯粮酒的差别

你可能会问：那酒精酒和纯粮酒有啥不一样？

最大的区别在于原料和工艺。纯粮酒，顾名思义，就是用粮食固态发酵酿造的。比如咱们熟悉的茅台、五粮液、剑南春等白酒厂的嫡系产品，就是用高粱、小麦等粮食原料，经过复杂的固态发酵工艺酿造而成的。

而酒精酒呢，主要是用食用酒精兑水，再加入各种调味料。虽然少了些纯粮酒的醇厚感，但也有它的独特风味。一般的酒精酒，会很柔顺、甘甜、很好入口。

说实话，很多人对酒精酒的误解，主要是因为一些不良商家的害群之马。他们用劣质原料或非法添加剂，搞得酒精酒名声都臭了。

但是，正规大厂生产的酒精酒是完全符合国家标准的。只要按照规定生产，酒精酒和其他白酒一样安全。关键是要选对产品！

最近，国家出台了新的白酒标准。按照新规定，酒精酒以后就不叫＂白酒＂了，而是叫＂调香白酒＂。这一变化显示了国家对酒类行业的重视。

具体哪些酒精酒可以喝

说了这么多，你可能想问：那到底哪些酒精酒可以放心喝呢？别急，我给你推荐几款大厂出品的酒精勾兑白酒，比一般的纯粮酒的口感好得多。

１）古井大曲：来自安徽亳州的古井大曲，这款酒的特点是酒体绵柔，粮香明显，古井酒厂在包装上明确标注了＂固液法白酒＂五个大字，这种诚实的态度值得点赞！

２）绵竹大曲：来自四川绵竹的绵竹大曲，零售价格亲民，不到十块钱一瓶，简直是便宜到让人难以置信！但别以为便宜就没好货，这款酒依然能让你喝出明显的粮香和曲香。虽然是酒精勾兑，但酒体设计得相当出色，在同价位的酒精酒中绝对是佼佼者。

３）泸州老窖二曲：说起川酒，泸州老窖二曲绝对是一个不能忽视的存在。一入口，浓郁的川酒风格就扑面而来，爆香味明显。酒体棉柔舒适，喝起来特别顺滑。别看它是酒精勾兑的，但口感做得相当不错，完全可以媲美一些纯粮酒。

４）牛栏山陈酿：这可是酒精酒销量冠军！它是浓香风味型白酒，闻一闻，粮香和酒香扑鼻而来。喝一口，柔顺口感立马让你感受到白酒的魅力。最妙的是，即使喝多了，也不会让你觉得特别难受。想想看，十几块钱就能买到这么好的酒，简直是白酒界的良心之作！

５）沱牌大曲：四川射洪出产的沱牌大曲，也是一款不容小觑的酒精勾兑白酒。这款酒的特点是入口粮香突出，酒体凌冽，回味还带着一丝甜味，口感非常独特。虽然价格便宜，但绝对不会让你失望，喝完不会有不适感。

这些大厂出品的酒精勾兑白酒，不仅价格亲民，而且品质有保证。它们都符合新国标对酒精勾兑白酒的要求，完全可以放心饮用。

虽然这些酒比不上茅五剑这样的高端白酒，口感醇厚、回味悠长，但在日常饮用中，尤其是最普通的老百姓，它们绝对能满足这类人对白酒的需求。