葡萄酒问答

在品鉴葡萄酒的时候，经常能听见“醇厚”这个词，那么，“醇厚”的葡萄酒是什么意思?葡萄酒的“酒体”指的是它的重量，或者它在你口中的感觉有多重或多稠。酒体是由葡萄酒的单宁、提取物、酒精、甘油、酸度和残糖的..

葡萄酒问答

回顾一下标准的礼仪，如果你是在专业场合斟酒，你应该了解一下倒酒的正确方法。当作为主人斟酒时，不要用手端起酒杯;倒的时候把它放在一个平坦的表面上。我个人最讨厌的事情之一就是酒杯里的酒太多了——因为我需要..

葡萄酒问答

波特酒和雪莉酒都是加强型酒，那么两者有什么区别呢?波特酒和雪莉酒都是加强型葡萄酒，这意味着在酿造葡萄酒的过程中会添加白兰地等蒸馏酒。这种强化增加了酒精含量，也阻止了发酵过程，也留下了一些残留的甜味。但..

葡萄酒问答

葡萄酒一旦冷藏，就必须保持冷藏吗?当你上酒的时候，保持酒冰的最好方法是什么?虽然凉爽、恒定的储存温度对葡萄酒来说是理想的，但如果它被冷藏后再回到室温(然后再冷藏，等等)，至少只要这些温度不超过热损伤的阈值..

葡萄酒问答

黑皮诺是一种红葡萄酒葡萄，大多数用黑皮诺酿造的静止葡萄酒都是红色的。然而，像黑皮诺(Pinot Noir)这样的红葡萄酒葡萄也可以酿造出白葡萄酒。(所有的蔷薇豆也是用红葡萄做的。)当然，喜欢起泡酒的人希望我能提到黑..

葡萄酒问答

“干”在葡萄酒中可能是一个令人困惑的术语，因为它有两个含义(这两个含义都不是指葡萄酒是否处于液体状态)。第一个有点专业术语，这里干的反义词不是湿，而是甜。发酵是将糖转化为酒精的过程，这里指的是成熟葡萄汁..

葡萄酒问答

桑娇维塞是意大利种植最广泛的红葡萄品种，用于酿造各种各样的葡萄酒，包括基安蒂葡萄酒。桑娇维塞在意大利以外的地区并未广泛种植，但在意大利却深受人们的喜爱。中等酒体，高酸，高单宁的葡萄酒可以有水果或咸味的..

葡萄酒问答

桃红葡萄酒有着红葡萄酒的热情，白葡萄酒的酷爽，是炎炎夏日里不可多得的降暑饮品。就像红白葡萄酒一样，桃红葡萄酒的种类也繁多。根据剩余糖分划分，桃红葡萄酒既有干型，也有半干型、半甜型，还有甜型。至于酿造桃..

葡萄酒问答

葡萄酒的陈年能力与什么有关?不是所有的葡萄酒都适合陈年，世界上的葡萄酒只有1%可以在陈年之后变得更为复杂优雅。那什么样的葡萄酒才适合陈年?决定葡萄酒是否适合陈年的因素有哪些呢?下面就让小九带您一探究竟。酸..

葡萄酒问答

你知道红葡萄品种的酿酒葡萄也可以用来酿造白葡萄酒吗?是不是很神奇？其实，白葡萄酒的酿造与红葡萄酒的酿造最主要区别在于是否连葡萄皮一起发酵。基本原理：葡萄酒酿造的基本原理其实非常简单，然而，由于酿酒师以..

葡萄酒问答

谈到桃红葡萄酒，想必很多酒友都会被其粉嫩诱人的色泽所吸引，而其或深或浅的粉红色背后也蕴含着不同的风味。不少人认为，果汁中的粉红色越淡，酒越干，反之，粉红色越深，酒就越甜。事实上，这是大家对它的一个普遍..

葡萄酒问答

牙膏真的会破坏品酒体验。牙膏通常具有强烈的味道，以覆盖氟化物、研磨剂和清洁剂的混合物。那种强烈的牙膏味道真的会与葡萄酒产生冲突，使它看起来过于涩。牙膏的表面活性剂(像月桂硫酸钠，或其他让牙膏在刷牙时产..

葡萄酒问答

你可能曾经说过，所有的葡萄酒都会随着时间的推移而变得更好，但这已经有一段时间了。现在还是不是所有的酒都是越陈越香呢?“酒越陈越香”这句老掉牙的话有点过时，也没什么用。当然，有些葡萄酒——当然是最受欢迎..

葡萄酒问答

在意大利葡萄酒中，DOC和DOCG有什么区别?Denominazione di Origine Controllata (DOC)和Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)是意大利葡萄酒质量分级体系的前两级。基本的品类是vino da tavola(..

葡萄酒问答

雪莉酒是一种加强型葡萄酒，产自西班牙南部的安达鲁西亚(Andalucia)，距今已有数百年的历史。大雪莉酒是在发酵完成后，加入白兰地以提高酒精度数，是世界知名的加强酒，雪莉酒的酒精度数在15至22度左右。那么，雪莉..

葡萄酒问答

加香葡萄酒是以不同的工艺方法，在葡萄酒中添加少量可食香味物质混合而成，它具有一种新的特殊风味的芳香。 加香葡萄酒多为矩型;色泽浅，为淡黄、深至棕红，由于所加的主要香味物不同，有苦味型、果香型、花香型和芳..

葡萄酒问答

现在社会，越来越多的年轻人热衷举办西式婚礼。那么，就必不可少的要备一些葡萄酒，但是选用什么酒却又是个大问题。下面，酒说官——小九为您提供一些婚礼上选用最佳红酒、白葡萄酒和起泡酒的一些参考。白葡萄酒:来..

葡萄酒问答

阿根廷的红酒是新世界红酒。新旧世界葡萄酒一般是以欧洲与欧洲以外酿酒国家来区分，而新世界葡萄酒国家一般是指欧洲以外的葡萄酒国家，而阿根廷是南美国家，因此属于新世界。葡萄酒国家可分为新世界和旧世界两种风格..

葡萄酒问答

初喝红酒的人，可能一时间不习惯红酒的口感。葡萄酒因为有单宁的缘故，往往会觉得有些酸涩感。于是有的人为了减弱这种酸涩感，就会在饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒时，选择兑着雪碧或可乐喝。红酒可以兑果汁、利口酒..

葡萄酒问答

目前，葡萄酒的分类主要分为，白葡萄酒、桃红葡萄酒与红葡萄酒三大类。它们之间的区别很多，如果要细分的话，它们又能分成很多类型。就甜度来说，哪种葡萄酒的含糖量最高呢?白葡萄酒通常由白葡萄品种酿制而成，如雷..