葡萄酒品鉴

摘要：年过七十的爱德森庄主带着无限热情，向中国的葡萄酒爱好者讲授着俄勒冈的葡萄酒。一边喝着没有矫饰的酒品，一边感动于酿酒人的赤诚之心。一个飘着小雨的下午，还能过得再美好吗？今天下午，和同事一起来到君悦..

葡萄酒品鉴

摘要：香槟毫无疑问是法国的名片之一，但事实上，法国还有众多物美价廉、平易近人的起泡酒，它们同样受原产地命名保护，品质也毫不逊色于香槟，她们就是法国人口中的Cremant。忘不了世界各大运动大赛上冠军们豪洒手..

葡萄酒品鉴

摘要：影响葡萄酒品鉴的因素有多种多样，本文就介绍几种常见的影响因素。我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温（其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的），品..

葡萄酒品鉴

摘要：近日，一篇《品酒，垃圾科学而已》的文章迅速走红葡萄酒界。这是一位现已退休的统计学教授对目前葡萄酒比赛的研究分析，他认为葡萄酒品评与比赛只是垃圾科学而已。那么，他为什么要做这些研究呢？他是怎么调查..

葡萄酒品鉴

摘要：月亮不但会影响潮汐的变化，还会影响葡萄酒的口感，你相信吗？过去，人们讲究出门看天气，盖房看风水；谁能想得到，现在品酒也要选择“吉时”，而且还要看“月亮”的变化。这听起来可能有点疯狂，其实，月亮的..

葡萄酒品鉴

摘要：提到意大利的产区，估计很多葡萄酒爱好者马上会想起托斯卡纳。其实，意大利除了托斯卡纳，还有很多优质产区，上阿迪杰就是其中一个。这里出产世界上最出色的灰皮诺葡萄酒，还有两种非常特别的红葡萄酒。上阿迪..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒中的香草味来自橡木桶，是酒液与橡木桶浪漫缠绵故事的结晶。橡木的材质与陈年时间的长短都会影响到葡萄酒中香草味的浓郁程度。印第安人认为，香草兰（Vallina）是丛林之子，传说由罗密欧与茱丽叶之血浇..

葡萄酒品鉴

摘要：无论饮用白葡萄酒还是红葡萄酒，都会有一种味道让我们皱起眉头，那就是“酸”。那葡萄酒中的酸都来自哪里呢？本文向您细细道来。品质卓越的葡萄酒必须具备的基本特征之一就是“平衡”。平衡就是指酒香、酒精、..

葡萄酒品鉴

摘要：2013年7月10日，红酒世界网联手深圳汇泉贸易有限公司，共同举办了一场葡萄酒品鉴会。此次酒会品鉴了汇泉贸易公司代理的5款佳酿：2款来自意大利，3款来自法国。当意大利的浪漫遭遇法国的优雅，你会爱上谁呢？20..

葡萄酒品鉴

摘要：我们常听到这样的说法：如果一款西拉葡萄酒的边缘呈现蓝色，则表明其酸度低，又因为酸度是葡萄酒能否窖藏的主要因素，所以这也意味着该款葡萄酒的窖藏能力较高。那这种“以色辨酒”的说法就一定是对的吗？我们..

葡萄酒品鉴

摘要：蜂蜜透着阳光的气息，往往隐身在各大白葡萄酒，尤其以甜葡萄酒中最为浓郁。苏玳产区采用赛美蓉或长相思酿造的贵腐甜白、罗讷河谷的白诗南迟摘甜白以及著名的托卡伊甜白都伴有蜂蜜的诱人香气。蜂蜜透着阳光的气..

葡萄酒品鉴

摘要：很多人认为葡萄酒酒杯的清洗与果汁杯及牛奶杯的清洗大同小异，很容易就能搞定，但其实不然。要想将葡萄酒酒杯彻底清洗干净，也需要一些法宝。本文将为各位葡萄酒爱好者传授4个常见的法宝。如何清洗葡萄酒酒杯..

葡萄酒品鉴

摘要：干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑有着非常严格的酿造标准，必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可以被称作干邑。1、一片肥沃而多样的土地 一切从白葡萄品..

葡萄酒品鉴

摘要：意大利人将时尚的品味带到了鸡尾酒的世界。本文分享10款最受欢迎的意式鸡尾酒，教你随时随地把握时尚的前沿，领略意大利的无限风情。鸡尾酒兴起于上世纪50年代，并风靡至今。而意大利人在时尚方面的敏锐嗅觉则..

葡萄酒品鉴

摘要：在所有职业竞赛中，滗析陈酒都是极为重要的一项，包括世界最佳侍酒师大赛。如果按照规则操作，这一操作能使得待品鉴的葡萄酒保持在最佳品尝状态。而滗酒所带来的仪式感，更是为增添品酒的氛围锦上添花，瞬间带..

葡萄酒品鉴

摘要：东哥召集省、港、深、莞、佛等地酒友来聚，各带一支酒，品酒会以盲品的形式进行，今次的主题是黑皮诺（PINOT NOIR），这个近年大热的品种。预定12位酒友参与，结果最后来了16位有多，竟还有朋友自成都飞来参加..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒的“酒腿”有两条，一条“腿”是指甘油，它可以支撑葡萄酒的酒体；而另一条“腿”则是酒精。事实真是这样吗？“酒腿”，又称“酒泪”、“挂杯”。斟好酒后，轻轻摇晃，让酒液在杯壁上均匀的转圈，停止摇..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒的类型、酿造方式、储存条件等都会影响到葡萄酒的陈放时间。每一种葡萄酒可以陈年的时间不尽相同，你的葡萄酒可以陈放多久呢？葡萄酒的类型、酿造方式、储存条件等都会影响葡萄酒的陈放时间。所以，想要..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒结构真如那些模糊深奥的品酒词汇一样虚无缥缈吗？其实不然，葡萄酒的结构是实实在在存在的，不过影响结构的因素众多，如单宁、酸、酒精含量等等。在品酒中，我们经常遇到结构（Structure）、质感（Textu..

葡萄酒品鉴

摘要：随着社会发展的不断进步，高效的活动使人们的精神压力越来越大，“寂寞”的人儿也似乎越来越多。面对“寂寞”，你是否已经找到了办法消除它呢？如果还没有，就端起一杯红酒，感受静处的愉悦吧。提到葡萄酒的香..