美国侍酒大师力斥纳帕谷葡萄酒

美国侍酒大师力斥纳帕谷葡萄酒

摘要:美国侍酒大师纷纷表示纳帕谷葡萄酒酒精度过高,橡木味过重,价格过贵,不适合佐餐。但纳帕谷的生产商似乎对此并不意外。据侍酒大师罗伯特巴思(Robert Bath)称,美国侍酒师对纳帕谷赤霞珠葡萄酒的评价是:酒..

葡萄酒品鉴 2024-09-15
白羊座:爱上葡萄酒的热情洋溢

白羊座:爱上葡萄酒的热情洋溢

摘要:火相星座的白羊座拥有激情四射、热情洋溢的性格,葡萄酒在他们积极进取的人生中一直扮演着重要的角色,有哪些酒款最适合白羊座的朋友们呢?让我们一起来看看吧。白羊座(Aries),出生在3月21日~4月19日,黄..

葡萄酒品鉴 2024-09-15
破解挑选好酒的“5大密码”

破解挑选好酒的“5大密码”

摘要:在各种各样的品鉴会上,如何寻觅到好酒?本文将借品醇客世界葡萄酒大奖赛著名评选员之口,为您破解好酒的“5大密码”。安德鲁·杰弗德(Andrew Jefford)已经连续10年参与醇鉴世界葡萄酒大奖赛 (Decanter Wor..

葡萄酒品鉴 2024-09-10
葡萄酒到底是如何分类的?

葡萄酒到底是如何分类的?

摘要:葡萄酒可以根据颜色、含糖量、二氧化碳压力、采摘原料、特殊工艺等分为许多种不同的类型。这些类型彼此之间又有着千丝万缕的联系,你知道葡萄酒的类型到底是怎么划分的吗?想解开心中这个疑团,那赶快来读读这..

葡萄酒品鉴 2024-09-08
桃红葡萄酒大揭密

桃红葡萄酒大揭密

摘要:素以粉嫩娇艳的色泽吸引众人眼球的桃红葡萄酒,其或深或浅的桃红色背后更能透露出各种不同的风味特征。那么,到底是什么赋予了桃红葡萄酒这般诱人的色泽?是所酿造的葡萄,还是所采用的酿造方法?本文将为您一..

葡萄酒品鉴 2024-09-08
不可错过的4款西班牙葡萄酒

不可错过的4款西班牙葡萄酒

摘要:在西班牙最重要的红葡萄酒产区——里奥哈,有哪些佳酿是不容错过的呢?本文将为您推荐4款。里奥哈(Rioja)是西班牙最重要的红葡萄酒产区。这里的红葡萄酒是采用西班牙最伟大的葡萄品种丹魄(Tempranillo)与..

葡萄酒品鉴 2024-09-07
畅谈威士忌喝法

畅谈威士忌喝法

摘要:威士忌有各种各样的喝法,可以单独饮用,也可以混合其他饮料饮用,如加水、加冰、调成鸡尾酒等。威士忌是以谷物为原料,经发酵、蒸馏、陈酿而成的一种酒精饮料,所采用的原料不同,风味特色也会不尽相同。如今..

葡萄酒品鉴 2024-09-06
令啤酒客怦然心动的葡萄酒

令啤酒客怦然心动的葡萄酒

摘要:据了解,在美国,每喝掉1瓶葡萄酒就至少有20瓶啤酒被消费掉。可见,喜欢喝啤酒的人远比喝红酒的人多。然而,这些早已习惯各类啤酒口味的酒客们,如果要给他们配备一款与喜欢的啤酒口味相似的葡萄酒, 是否能实..

葡萄酒品鉴 2024-09-06
十大苏格兰威士忌品牌

十大苏格兰威士忌品牌

摘要:本文将为您简要介绍苏格兰威士忌的十大品牌的历史及风格特色,其中包括大摩、麦卡伦、大力斯、云顶等著名威士忌品牌。同法国波尔多名庄葡萄酒有很多葡萄酒爱好者如痴如狂的追逐一样,在威士忌的世界里,苏格兰..

葡萄酒品鉴 2024-09-05
如何辨别酒体饱满的红葡萄酒

如何辨别酒体饱满的红葡萄酒

摘要:葡萄酒种类多如繁星,而酒体饱满浓郁的红葡萄酒在全球共有十余种,它们到底是哪些呢?此外,酿酒师的酿造工艺,包括对发酵过程,尤其是苹果酸-乳酸转化过程的控制,在橡木桶中陈酿时间的把握等都会影响到酿制..

葡萄酒品鉴 2024-09-03
喝酒还是品酒?——苏格兰威士忌的喝与品

喝酒还是品酒?——苏格兰威士忌的喝与品

摘要:喝酒和品酒的区别历来就是一个争论不休的问题,笔者认为并不应该将两者完全地割裂开来,在饮用苏格兰威士忌时,亦喝亦品,才是最大的乐趣,也只有适合自己的,才是最好的。沉闷古板的正式品酒已经剥夺了酒本身..

葡萄酒品鉴 2024-09-03
中国葡萄酒在勃艮第的再次亮相

中国葡萄酒在勃艮第的再次亮相

摘要:感谢玲玲姐的邀请,趁着复活节放假,又来到Chassagne Montrachet和酒农们换酒喝。酒是想拿给Chassagne的头把交椅Nono先生,他总是拿一些不知道哪儿找来的奇怪中国酒,喝完了让大家都很郁闷。买瓶好的中国酒当..

葡萄酒品鉴 2024-09-02
苏格兰威士忌的灌装

苏格兰威士忌的灌装

摘要:苏格兰威士忌的灌装主要有官方灌装、独立灌装和模糊灌装三种方式,灌装中最为重要的一步是调配,调配后还须经冷凝过滤和着色后才能装瓶。苏格兰威士忌需经过至少3年的橡木桶陈酿,之后,各个酒厂会根据自身的..

葡萄酒品鉴 2024-09-01
旧世界长相思葡萄酒的新口味

旧世界长相思葡萄酒的新口味

摘要:长相思既是世界上最受欢迎的葡萄品种之一,更是全球最畅销的白葡萄酒之一。旧世界长相思葡萄酒以清脆而独特的风味,极具吸引力的酸度征服了全世界,尤其是卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒更是魅力非凡,其中Didier D..

葡萄酒品鉴 2024-08-30
小议干红葡萄酒的风格

小议干红葡萄酒的风格

摘要:干红葡萄酒风格多样,主要包括波尔多风格干红、罗讷河谷风格干红、勃艮第风格干红、仙粉黛干红和桑娇维塞干红等。中国人喝不惯干红,觉得又干又涩,没有什么好喝的,还不如喝可口可乐,据说罗伯特·帕克(Robe..

葡萄酒品鉴 2024-08-30
关于醒酒的4大问

关于醒酒的4大问

摘要:沉睡了多年的葡萄美酒,在开瓶后即将饮用前,我们需要“唤醒”它,这就是常说的“醒酒”。经过醒酒后,葡萄酒复杂的香气及风味物质得以释放开来。那么是不是所有葡萄酒都需要醒酒呢?醒酒时间如何控制?如何选..

葡萄酒品鉴 2024-08-28
帕克评定2012年满分酒

帕克评定2012年满分酒

摘要:著名葡萄酒评论家罗伯特•帕克(Robert Parker)认为2012年,整个波尔多只有一款葡萄酒有获得100分的潜力。在罗伯特帕克对波尔多2012年份葡萄酒的评分榜单中,波美侯产区(Pomerol)的克里奈教堂(LEglise Cli..

葡萄酒品鉴 2024-08-26