葡萄酒品鉴

摘要：埃里克•罗斯柴尔德男爵曾说：“我们无法抗拒这片非凡独特的土地。埃里克•罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）曾说：“我们无法抗拒这片非凡独特的土地。虽完全不同于梅多克（Medoc），但也绝对出色..

葡萄酒品鉴

摘要：拉菲古堡干红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild）也称大拉菲，是拉菲古堡的正牌葡萄酒。拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild）也称大拉菲，是拉菲古堡的正牌葡萄酒。早在14世纪，拉菲古堡干红葡萄酒..

葡萄酒品鉴

摘要：在中国高端葡萄酒市场上，拉菲绝对独占鳌头，它早已成为家喻户晓的红酒品牌，各种高端商务宴会上都少不了拉菲的身影。在中国高端葡萄酒市场上，拉菲绝对独占鳌头，它早已成为家喻户晓的红酒品牌，各种高端商务..

葡萄酒品鉴

摘要：早上广州东哥打电话来，相约去他的私房菜“东哥雅厨”一聚。坐地铁、转火车、再坐地铁，辗转抵达省城天已经黑下来了，建文兄和苏公子已在座。问声今晚聚会有何主题，答曰无事，约老友聚聚，喝喝酒，刚好国内几..

葡萄酒品鉴

摘要：第一次喝葡萄酒的人通常会露出一脸非常痛苦的表情并情不自禁地挤出一声“酸……呀”！到底是什么让我们的眉毛成波浪形的呢？究竟是什么如此刺激我们的舌头呢？第一次喝葡萄酒的人通常会露出一脸非常痛苦的表情..

葡萄酒品鉴

摘要：在葡萄酒行业里，一个公认的事实是葡萄酒大师（Master Of Wine）资格认证是难度最高，含金量也是最高的，不过还是有人认定，侍酒师大师资格认证更难。南华早报 作者：苏任中(Chris)在葡萄酒行业里，一个公认的..

葡萄酒品鉴

摘要：对于葡萄酒的品评其实是分为两步的，第一步是理化鉴定，第二步才是感官鉴定。对于葡萄酒的品评其实是分为两步的，第一步是理化鉴定，第二步才是感官鉴定。理化鉴定由专门的技术部门，根据国际标准、各国相关部..

葡萄酒品鉴

摘要：如果你要鉴别一款葡萄酒质量的好坏、等级的差异，闻完香气基本上已经可以做出判断了，辅以入口的品尝，以复杂度、口感的细致做出证实。最近一个月肠胃不太好，食的清淡，亦无酒欲，但期间去了趟蓬莱葡萄酒产区..

葡萄酒品鉴

摘要：身为一个酒评人（Wine Critic，在国内大家习惯称之为品酒师），写这个题目其实是蛮不讨好的，就怕一不小心被认为是在影射其他同行，就算没有人对号入座，也很容易被读者们反问—你口口声声强调的职业道德，在..

葡萄酒品鉴

摘要：鉴于罗伯特•帕克在葡萄酒界的惊人影响力，红酒世界网在此特将拉菲1982年至2011年葡萄酒的最新RP评分列出，以《透析”拉菲“现象》专题的形式呈现出来以供广大读者参考，请读者注意RP评分并非一成不变，而是根..

葡萄酒品鉴

摘要：为了方便读者对比阅读，红酒世界网特将部分拉菲正牌及拉菲副牌葡萄酒的品酒记录按照年份排序编译整理如下。若想了解更加详细的拉菲正牌（大拉菲）及拉菲副牌（小拉菲），可以在红酒世界网进行搜酒或是访问《透..

葡萄酒品鉴

摘要：常有人用很崇拜的语气，问品酒专家们是不是味觉和嗅觉都超乎寻常的敏锐，才能辨别出那么多不同的味道？实际上，只要身体健康，有着正常的味觉和嗅觉，经过适当的训练，每个人都可以做得到。常有人用很崇拜的语..

葡萄酒品鉴

摘要：经过几千年的发展，葡萄酒酿造工艺已经发生了质的飞跃，而且随着科技的进步和相关设备的应用，酿酒师已经可以完全掌控整个酿酒过程。酿造葡萄酒最为关键的还是酿造前准备阶段——如何鉴定葡萄的品质。说起葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：斯图亚特对待这一问题的态度非常认真。尽管他的观点并不代表本网站的看法，但是他的话的确说到了各位爱酒人士的心坎上。本文中，他认真分析了葡萄酒酒标，尤其是那无处不在的背标。对于消费者来说，任何可靠且..

葡萄酒品鉴

摘要：2009年对于波美侯来说是伟大的一年，这一年与2005、2006和2008年一样，都是波美侯荣耀的年头。今年的葡萄酒品质与特点让人充满期待——带有妖娆的水果香和诱人的芳香，单宁充沛柔顺，具有与大多数波尔多葡萄酒..

葡萄酒品鉴

摘要：圣埃美隆在2009年同样获得了大丰收。该产区土壤类型复杂，产区面积达5,500公顷，这里的酿酒工艺也具有多样性，这使得该产区葡萄酒的质量和风格出现了更多的变化。圣埃美隆在2009年同样获得了大丰收。该产区土..

葡萄酒品鉴

摘要：甜白葡萄酒是苏玳产区的镇区之宝，该产区诸多酒庄负责人都称赞，2009年是最完美的年份之一，甚至有人认为，2009年是苏玳产区有史以来最伟大的一年。2009年的夏天，白天晴朗炎热，夜晚清爽，非常有利于葡萄的生..

葡萄酒品鉴

摘要：佩萨克-雷奥良位于格拉夫产区北部，大部分年份中该产区的红葡萄酒中淡淡的来自品丽珠葡萄酒的植物味，因为在左岸气候比较凉爽，品丽珠不易完全成熟。然而在2009年，左岸产区的赤霞珠和品丽珠都完全成熟了，而..

葡萄酒品鉴

摘要：本文是著名的葡萄酒专家杰夫•里弗（Jeff Leve）在2009年记录波尔多葡萄园收成时的现场游记。他从波美侯（Pomerol）产区开始，一路北上，先后到达圣埃美隆（Saint-Emilion）、格拉夫（Graves），然后进入梅多..

葡萄酒品鉴

摘要：2009年份是波尔多历史性的一个好年份，这一年中到底发生了什么,让2009波尔多备受瞩目？收成的好坏不像非理性投资，是吹嘘不来的，最好的证明方式，唯有那谁也左右不来的客观数字。2009年份是波尔多历史性的一..