本文给大家分享的是澳洲巴罗萨谷的雅达若酒庄：花园小酒馆，品味浪漫醇香的相关内容！

你是否曾经梦想过在澳洲巴罗萨谷的雅达若酒庄，坐在花园小酒馆里，品味浪漫醇香的葡萄酒？这里的每一滴酒都蕴含着大自然的馈赠和酿酒师的匠心独运。

那么，你是否准备好跟我一起，踏上这场味觉的旅程了呢？

雅达若酒庄

澳大利亚雅达若酒庄(Chateau Yaldara)澳大利亚巴罗萨谷成立于1947年，位于世界七大葡萄酒黄金海岸产区之一，位于澳大利亚著名葡萄酒产区的中心，矗立着这座宏伟的巴洛克风格城堡雅达若酒庄(Chateau Yaldara)。

雅达若酒庄被澳大利亚葡萄酒管理局推荐为当地著名的旅游景点，也是优质葡萄酒产地的象征。

品牌故事：酒厂创始人赫尔曼曼托姆先生1913年出生于一个葡萄酒家庭。他从小就在葡萄酒的发源地格鲁吉亚学习葡萄酒的种植和酿造技术，并决心长大后成为一名优秀的酿酒师。1946年赫尔曼托姆先生带着成为一名优秀酿酒师的梦想来到南澳大利亚巴罗萨谷。当他经过林道克时，他被结构坚固但没有屋顶的小屋、横跨河流的吊桥和高大的桉树所吸引。他认为这是他的酒厂和他的新家。经过不懈的努力，1947年赫尔曼托姆先生终于在小屋旁筑起了自己的酒王国，将其命名为(雅达若)YALDARA。

品牌历史：1946年：33岁的赫尔曼托姆来到南澳大利亚。当他经过林道克时，他偶然发现了一个结构坚固但没有屋顶的小屋。他被横跨河流的吊桥和高大雄伟的桉树所吸引

1947年：赫尔曼托姆先生在南澳大利亚巴罗萨谷林道克的小屋旁建立了雅达若酒庄，并把小屋变成了一个花园酒馆！

1957年：酒庄首创Cellor Door(免费品酒模式)，雅达若葡萄酒畅销澳大利亚本土和海外市场。

1967年：酒庄起泡酒生产线上线，酒庄度假别墅麦纳堡等初具规模。

1977年：酒庄扩大生产经营规模

2002年：英国女王伊丽莎白二世前往雅达若酒庄玫瑰园参加奠基剪彩仪式。

2018年：酒庄在央视《全球红酒产地调查》中两次亮相。

酒庄同年被载入《澳大利亚中资企业》一书。

2019年：雅达若中国运营总部成立-山东九奥佳酿文化传播有限公司

2020年：奔富前高级酿酒师Peter加入雅达若，成为雅达若新酒庄经理。

2022年：雅达若酒庄ZERO脱醇系列葡萄酒和NOA干脱醇葡萄酒进入中国市场，赢得了市场的热烈反响和青睐。

酿酒理念:雅达若坚持科学种植优质葡萄，增加法国橡木桶数量，只求葡萄酒

口感和风味更加平衡；勇于创新，传统发酵与现代工艺相结合，探索葡萄酒酿造的各种方法

能性。

产品介绍：

雅达若脱醇系列采用最先进的微生物发酵脱醇专利技术酿造，是雅达若酒庄自行酿造的主专利技术开发的市场主要系列产品之一。

雅达若脱醇系列分为ZERO静态脱醇、ZERO起泡脱醇和NOA干型脱醇三大产品！

雅达若酒庄的波特总储量位居澳大利亚前三，年度波特储量位居澳大利亚第一。

老波特系列是雅达若的高端产品，有四种产品：老波特10年、老波尔20年、老波特30年、老波特40年。

雅达若古堡西拉是酒厂的高端葡萄酒产品，由巴罗萨谷的优质葡萄园葡萄酿造，手工采摘，法国橡木桶成熟20个月。

由于古堡西拉的酿造要求相对较高，该产品的年产量较低。

收藏系列是雅达若品牌的主要系列之一，共有三种产品：珍西拉、赤霞珠和GSM。他在国际葡萄酒比赛中多次获奖。

复古系列有三种产品：复古西拉、复古丽珠、复古干白。

复古干白采用不同葡萄园优质赛美容、长相思、莎当妮混酿。

复古西拉、品丽珠干红采用巴罗萨优质单一葡萄园葡萄酿造，保证葡萄酒的高品质。

创新系列共有四款产品：创新西拉、创新赤霞珠、创新歌海娜、创新佩特维都。

酒庄荣誉：

1、巴罗萨政府出资为雅达若设立的荣誉拱门，建立在城堡前。只有百年传承、综合实力强的酒庄才能拥有。在南澳，只有奔富、杰卡斯、雅达若三大酒庄拥有，而雅达若是唯一拥有酒庄、酒厂和城堡的酒庄。

2、2002年2月28日，英国女王伊利莎白二世和菲利普亲王访问了雅达若酒庄，切割了酒庄的玫瑰园，并亲自在玫瑰园种植了一朵玫瑰，这是英国女王唯一访问的巴罗萨酒庄。雅达若酒庄的创始人赫尔曼托姆先生是巴罗萨产区唯一一位被女王接见的酒庄老板。

3、澳大利亚葡萄酒教父詹姆斯斯哈理德先生(James Halliday)它被评为五星级酒庄，并被列入《澳大利亚葡萄酒宝典》(Halliday Wine Companion)中。

4、南澳洲立图书馆有两种代表澳大利亚葡萄酒发展历史的葡萄酒，一种是Penfolds，另一种是Yaldara。

巴罗萨产区：巴罗萨谷：巴罗萨谷（Barossa Valley）它是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）东北侧，距城市约56公里。

雅达若酒庄的葡萄园大多是几十年的葡萄树，有的甚至达到了100到150年，历史悠久。

巴罗萨谷作为南澳葡萄酒产区，大陆气候炎热，葡萄非常成熟，是强化葡萄酒的重要原料。

20世纪中期，澳大利亚开始将葡萄酒生产重点转向著名的赤霞珠。

20世纪80年代，巴罗萨专门酿造西拉单品种葡萄酒，因其独特的葡萄酒风格、丰满的酒体、丰富的巧克力和香料风味。受到全球葡萄酒爱好者的喜爱，巴罗萨谷的葡萄酒产业复兴，走向澳大利亚葡萄酒产业的前沿，开始引起国际葡萄酒产业的关注。

巴罗萨谷产区拥有澳大利亚最大、最著名的酒庄，如奔富、雅达若、杰卡斯、和富等！

获奖：雅达若酒庄的Chateau在各种国际葡萄酒比赛中，Yaldara获得了300多个奖项。

因为奖项太多，只展示部分奖项：2013雅达若收藏GSM混酿金奖

2017年IWSC-2015年收藏西拉-金奖

2019CWSA-2016收藏西拉-双金奖

2019CWSA-2016GSM-金奖

2020年CWSA-2018帕拉河西拉-金奖

2020年CWSA-2018帕拉河赤霞珠-金奖

澳航/ACI 1990年澳大利亚葡萄酒展-20年波特-金奖

澳大利亚米尔杜拉多品种葡萄酒大赛-创新佩特威2016年金奖

这次，和澳洲巴罗萨谷的雅达若酒庄：花园小酒馆，品味浪漫醇香有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。