克里蒙酒庄（Chateau Climens）位于法国波尔多格拉夫（Graves）的巴萨克（Barsac）产区，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为一级庄。这座坐落于加龙河（Garonne）左岸的酒庄素有“巴萨克之王（Lord of Barsac）”的美名，被公认为是巴萨克产区顶级酒庄之一。

克里蒙酒庄自建立以来共历经5个家族掌管。“Climens”一词最早出现在1547年的一份合约中，据合约显示，当时在巴萨克地区，有一位名叫吉罗特·罗伯莱（Girault Roborel）的国王拥护者继承了其父亲的一部分土地，并在不久后将“Climens”与“Roborel”两个词语合并成为了家族姓氏——罗伯莱·克里蒙（Roborel de Climens）。在之后的两个多世纪里，罗伯莱·克里蒙家族一直致力于建造和完善酒庄。

法国大***期间，酒庄遭到破坏。19世纪初，罗伯莱·克里蒙家族成员让-巴蒂斯特（Jean-Baptiste）的遗孀将酒庄出售给波尔多酒商让·比诺（Jean Binaud）。让·比诺深知这座庄园的潜力，对其进行了精心的经营，之后酒庄又历经了两个酿酒家族的细致打理，并于1855年在苏玳巴萨克分级中被评为一级庄。同年，酒庄被顾努鲁（Gounouilhou）家族买下并由其经营了近一个世纪。1971年，酒庄又被露桐（Lurton）家族成员吕西安·露桐（Lucien Lurton）收购。1992年，吕西安的女儿贝伦妮斯·露桐（Berenice Lurton）接手了克里蒙酒庄并经营管理至今。

克里蒙酒庄的葡萄园围绕酒庄建筑分布，面积约30公顷，可分为四个区域，仅种植赛美蓉（Semillon）一个葡萄品种。葡萄园的表层土壤是巴萨克地区典型的红色粘质砂土，富含铁元素；底层土壤则是含有大量化石的石灰岩，拥有良好的排水性。这里早晨薄雾弥漫，到了中午和下午则阳光普照，得天独厚的气候条件非常有利于贵腐菌（Botrytis Cinerea）的生长，这类霉菌可以浓缩葡萄的糖分、酸和风味物质，并为葡萄酒增添独特的风味，是酿造贵腐葡萄酒的关键。

2010年，酒庄决定引入生物动力法（Biodynamics），对葡萄园内每片地块进行全面观察，并决定不再使用化学药剂。这些举措的目的不仅在于尊重自然，也是为了使酒庄的葡萄酒能够更好地展现出该产区独特的风土特征。

根据每年的天气状况，克里蒙酒庄的葡萄采收会在9月或11月开始，持续时间从3-4周到2个月不等，采收可能是持续进行的，也可能视葡萄状况进行暂停。发酵过程是在野生酵母的作用下于橡木桶中进行。之后，葡萄酒会进行酒泥陈酿，为酒液增添精致的水果香气和花香。葡萄酒会在橡木桶（新桶控制在三分之一左右）中熟成20个月左右。在葡萄品质不理想的年份，酒庄为了坚守对卓越品质的追求会放弃酿造该年份的葡萄酒。

因贵腐菌的生长条件苛刻，克里蒙酒庄对品质的要求又极高，因而该酒庄的葡萄酒产量一般比较低。在过去的20余年里，酒庄葡萄园的产量在300-2,500升/公顷的范围内浮动，平均产量仅为1,000升/公顷。其中，酒庄的正牌酒——克里蒙酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Climens, Barsac, France）的平均产量为25,000瓶/年（约为700升/公顷）。

酒庄正牌酒由100%的赛美蓉酿成，散发着馥郁的花香以及水果和香料的香气，此外还夹杂着桉树和新鲜薄荷的气息，入口之后展现出水果蜜饯和辛香料的风味，还带有些许的薰香和薄荷的味道。另外，酒庄也生产副牌酒——克里蒙酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒（Cypres de Climens, Barsac, France）。