枝江38度谦泰吉1817_酒知识-品酒啦

1. 枝江谦泰吉38度价格

枝江大曲

产自湖北枝江，酒厂是由“谦泰吉”槽房演变而来，酿酒历史十分悠久，因此出产的白酒也相当醇厚，枝江大曲只是其中一款。

经过好几代人的苦心钻研，枝江大曲早已经融合了民间优秀的酿酒工艺，在大多数消费者眼里，一直有着“鄂酒大王”的美称。

2. 枝江谦泰吉39度价格

湖北枝江酒业源自1817年的“谦泰吉”古糟坊，巅峰时期被誉为华中酒王，销量位居湖北第一，全国第十，在没落时候凭借枝江王、真年份系列重新崛起，至于枝江王42度多少钱一瓶？上面价格表很清晰，基本在200元以内。

在品质上，枝江王是使用传统工艺酿造的纯粮酒，以“稳、准、细、净、低”五字生产方针为特点，酿造出的酒液清亮透明、窖香浓郁、绵甜爽净、香味协调、余味悠长，品质是很不错的。

另外枝江王系列主打的是柔雅浓香酒，所以喝起来会比传统川派浓香要柔和一些，加上42度偏低，所以经常喝川酒的酒友喝起来会觉得有点水感，但细细品味会发现其薄而不寡，滋味相对其他低度浓香口感更丰满一些。

3. 枝江谦泰吉39度1817价格

枝江是一款浓香型白酒

百年枝江是一款浓香型白酒，为湖北特色名酒之一。

基本信息

中文名百年枝江

地位湖北特色名酒之一

性质浓香型白酒

简介

百年枝江

枝江地处长江中游北岸，江汉平原西缘，属三峡之末，荆江之首。公元1817年，江南黉门秀才张元楠在素有“小汉口”之称的江口古镇开设酿酒槽坊，并取名“谦泰吉”，寓意“谦和、福泰、吉祥”。他诚信经营、谦逊做人，加上酒质优良，生意十分兴隆。在他的影响下，小槽坊先后兴办，成为远迁闻名的酒乡。

清光绪十年（1884年），翰林学士雷以栋回乡省亲，品“烧春”后赞不绝口，当即挥笔泼墨写下“谦泰吉”三个大字，张元楠为表谢意赠酒四坛，雷以栋回京城后将其中一坛转赠光绪皇帝，皇帝品尝后赞曰，“烧春，好酒！”那时，谦泰吉槽坊的堆花烧春酒曾作为湖北名酒进贡皇上。

清代至民国年间，枝江酒坊发展更为迅猛，私营酒槽坊达到126家，但唯有“谦泰吉”名声最大。“谦泰吉”作为枝江酒的前身，以其独特悠久的历史文化，早已为枝江酒注入了丰富的品质内涵和鲜活的生命元素，让枝江酒在历史的演变中散发着沁人心脾的芬芳。

酒体特点

1、酒业无色透明，无悬浮物，无沉淀物。

2、窖香浓郁，香气纯正。

3、入口柔，绵甜。

生产工艺

原料

传统的白酒生产一般以高粱、玉米、小麦、稻谷（糯米）及豌豆为原料。不同的地缘文化形成不同的白酒流派，这一点也反映在酿酒用粮的选择上。有的仅以高粱为原料，称单粮型；有的以三种甚至五种粮食为原料，称多粮型。而小麦作为制曲原料，各厂均有采用，百年枝江酒单粮型和多粮型都有生产。原料原料处理主要是粮食粉碎，磨碎后的优质高粱等，增加了糖化剂（曲药）等对淀粉的接触面，使其充分糖化，有利于发酵，显著提高出酒率。

发酵

发酵是白酒生产过程中最重要的环节之一，由淀粉向乙醇的转化和白酒独特风味（香味特征）的形成都在这个过程中完成。“生香靠发酵”指的就是发酵是决定白酒品质的关键。浓香型白酒的发酵在泥酵（老窖）中进行，泥窖是浓香型白酒生产工艺的典型特征，也是形成浓香型特色的奥秘所在。所谓“百年老窖”并非指酒珍藏有好多年，而是说发酵的窖池已有很久远的年代。因为自然条件下窖池内的窖泥要成熟9～10年，才能生产合格的浓香白酒，而年代越久所产酒越香醇。现代人工老窖技术已能模拟和创造最适宜的微生物生存环境，使新搭建的窖池也能生产合格的产品。已故的白酒泰斗周恒刚在培养人工窖泥上对