怎样泡桑果酒

泡制果酒是一项有趣又简单的过程，而泡制桑果酒则更是传统家庭酿酒的经典之作。在这些果实的收获季节里，让我们来掌握如何泡制出一瓶美味可口的桑果酒。

准备材料

制作桑果酒的原材料非常简单：新鲜的桑果、糖和白酒。为了使你的桑果酒口感更佳，建议选择好品质的白酒。一般而言，选择36度以上的白酒就足够了。另外，需要准备一个密封性容器，比如我们常用的玻璃罐。

制作过程

接下来，我们进入到制作过程。首先，将收集好的桑果用水稍微冲洗一下，然后用厨房纸或毛巾轻轻擦干。接着，用剪刀把果实上的果梗剪掉，只留下果实。

然后，按着一定比例在底部倒入糖，一般比例是1∶1.5，也就是1份桑果配1.5份糖。接着，将桑果放入密封容器，轻轻敲击几下，使得桑果与糖充分混合。然后，倒入白酒，注意白酒的用量不要太过于多，不然会掩盖桑果的味道。

接下来，将密封容器放在通风、避光、干燥的地方，每天摇晃一次，让桑果的汁液充分溶解在白酒中。如果你急切想品尝，可以在第7天左右尝试一下，平时则需要7到10天的时间。等到糖完全溶解，桑果酒呈现红色浑浊状，就可以罐装了，继续放在阴凉、避光处贮藏。为了口感更佳，建议置冰箱保存，饮用时加入冰块。

最后的总结

桑果不但可以制作成果酱、果干、果脯等美食，还能制作桑果酒。只要按照上述步骤正确操作，获得美味且纯天然的桑果酒将变得轻而易举。需要注意的是，为了保证安全和健康，请勿饮用过量，在饮用时注意不要开车。