本文给大家分享的是啤酒有哪些分类方式，精酿啤酒的分类有哪些的相关内容！

啤酒，这个看似简单的词汇背后却隐藏着丰富的世界。你知道啤酒有哪些分类方式吗？是按照酿造工艺、原料、颜色还是风味来划分？而精酿啤酒作为啤酒的一种独特存在，它的分类又是如何的呢？让我们一起探索这个充满魅力的啤酒世界吧！

一、按颜色分类

1、白啤

听到这个名字，很多人一定认为白啤酒是白色的，其实不然，白啤酒虽然颜色比较浅，但也不会呈现真正的白色。

由于添加了大量的小麦，啤酒的颜色会比普通啤酒浅得多，清爽透明，口感略带酸味；大多数白啤酒含有未过滤酵母，因此浑浊，泡沫丰富。

2、黄啤

酒呈淡黄色，颜色较浅，主要以低溶解度麦芽为原料，花香淡淡，口感光滑醇厚，苦甜，大多数啤酒属于黄啤酒，是市场上最常见的一种。

3、黑啤

黑啤酒又称浓啤酒，颜色为深红棕色或深棕色，主要以高温烘烤麦芽为原料，需要精确的温度控制，口感浓郁，层次感丰富，泡沫比其他类型更细腻，营养价值更高，但热量更高。

二、按麦芽汁浓度分类

1、低浓度型

麦芽浓度在6°-8°，酒精含量在2%左右。

2、中浓度型

麦芽浓度在10°-12°，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要类型。

3、高浓度型

麦芽浓度在14°-20°，酒精含量在4%-5%左右，酿造周期长，储存方便，稳定性强。

三、按发酵方法进行分类

1、艾尔工艺

酵母在麦芽汁顶部发酵，工艺难度大，发酵时间短，温度略高，啤酒香气浓郁。

2、拉格工艺

酵母在麦芽汁底部发酵，温度通常低于10°下面，酒更清澈，发酵时间长，目前普通工业啤酒基本上都选择了这种方法。

3、自然发酵工艺

由野生酵母和漂浮在空气中的真菌发酵而成的啤酒是酸的。