相信您一定吃过水果拼盘,但是您却可能从来没有吃过这样的水果拼盘。它有鲜美红嫩、酸甜多汁的草莓,它还有被称为蓝色妖姬的顶级水果蓝莓,除此之外,它还融合了各种绝妙香草香料的诱人香气它就是粉蓝佳人(Strawberry-Blueberry Compote in Red Wine Syrup)! 此款西餐的独特之处在于将香料芬芳的香味融入到干红葡萄酒之中,配以草莓和蓝莓,这款别具特色的水果拼盘便呈现在你的眼前,若是冷藏2个小时后同冰激凌搭配,在炎炎夏日,拥有粉蓝佳人,夫复何求啊?当然,粉蓝佳人同杏仁咖啡饼和蛋糕也是绝配了。
营养成分:(每一份) 总热量:61千卡; 脂肪热量占6% 脂肪:0.4克; 饱和脂肪:0克; 不饱和脂肪:0.1克; 多不饱和脂肪:0.2克; 蛋白质:0.7克 碳水化合物:15克; 纤维:2.4克; 胆固醇:0毫克; 铁:0.5毫克; 纳:4毫克; 钙:15毫克。 所需原料: 1量杯干红葡萄酒(禾富红牌西拉歌海娜干红葡萄酒); 1/4量杯白砂糖; 1/2茶匙黑胡椒粒; 2小片橙子皮; 1根肉桂棒; 1片月桂叶; 4量杯切片草莓; 1量杯蓝莓; 以上原料为8个人的份量,每一份为1/2量杯。 制作过程: 1. 取一铁质小炖锅,将干红葡萄酒、白砂糖、黑胡椒粒、橙子皮、肉桂棒和月桂叶一并倒入锅中搅拌均匀,中火加热至沸腾; 2. 将火力调低低火,揭盖慢煮20分钟,直到小炖锅中的液体减少至1/2量杯; 3. 熄火,用漏勺将残渣滤净,留下葡萄酒浓缩汁,加入草莓和蓝莓,使汁液充分覆盖水果表面,即成。
更新于:1个月前
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