贺兰山下——一位80后的杯酒人生：宁夏铖铖酒庄

摘要：一个80后的故事，也是一个中国酒庄的故事

他叫张铖，一个80后。

他是中国千千万万80后的一员，不一样的是，他有自己的酒庄。

他是酒庄的运营者兼首席酿酒师。

面对着这个比我还年轻的庄主，心里没有一点小羡慕是不可能的。

“钟翔，你终于来了，总算见到你了”，他微笑着伸出手，温和而坚定，扑面而来一股法国南部阳光的味道。

“是啊，来了，过来当面谢谢你，上次的勃艮第酒会，给大家添麻烦了！”握着那双温暖干燥的手，略有粗糙，我知道，这是一双酿酒师的手。

这是我们第一次见面，在张铖的酒庄里，我正带着分众传媒西北及欧洲分部的王总参观宁夏酒庄。和其他酒庄经营者不同，张铖把家安在了酒庄，在这个贺兰山下，寒风凌冽的地方，这个80后的确有些不同。

这年的冬天很冷，一月的宁夏并不是总是那么讨人喜欢的。

王总一行人中有位漂亮的姑娘着短裙皮靴，零下十几度的冷风让她一路都哆嗦着。我看着她笑，“看，葡萄酒并不总是那么浪漫的，它可不仅是酒杯里的一抹风景。”姑娘青着脸，没理我，她已经冻僵了。

张铖带着我们参观了他漂亮的中式酒庄，青砖层叠，院中花草树木点缀其间，古典的中国风淡然而至，很合我的胃口。对于耸立在中国大地的座座欧式酒堡总是不太感冒，也许小时候看的电影总觉得大西北就应该是大漠黄沙怒吼着奔向亭台水榭，在数个世纪的阡陌间，亭宇斑驳，水榭干涸，最终堙没在黄沙的苍凉沉寂中。不得不说《新龙门客栈》构成了我对于西北的最初印象。

我喜欢张铖做的酒。

当初在勃艮第，问起在场的朋友对于那些酒印象比较深，我听到很多答案里就有他的酒。清新细腻的风格，在一片木桶味儿中突围而出。

我一向相信酒如其人，如今一见只是再次验证而已。

干净而充满阳光，好像小时候邻班那个优等生女孩，身上总带着淡淡的香皂味儿。

从07年开始做酒已经5年了，他开始酿酒的时候我才刚开始接触葡萄酒。

张铖是学服装设计的，结果却成了酒庄主，87年，算是中国最年轻的了吧。

酒庄的内饰都是自己设计的，他把所学用在了自己梦想上。

他和我说他喜欢酒，爱到发狂。

酒庄所有的酒都是他自己做的，从葡萄原料的选购到发酵工艺的确定，在最终装瓶前，这个公子一般的人，陪着他的酒，在谈一场华丽而奢侈的恋爱。

“我做酒，一开始就没想着挣钱，买的酒都近一百万了，酒庄更是烧钱的机器，但就像爱情的毒药，明明知道有毒，但还是心甘情愿！”

然而酿酒，并不是一个门外汉能够做的。

“你应该把酒多拿出去打比赛~！”我开门见山，这是我们第二次见面，大家喝酒聊天。