本文给大家分享的是葡萄品种佳美和佳美娜一样吗(佳美娜葡萄品种特点)的相关内容！

佳美和佳美娜，这两个名字听起来如此相似，让人不禁好奇它们是否同出一源？我们常常被各种葡萄品种的特点所吸引。

那么，佳美和佳美娜究竟是不是同一种葡萄呢？它们各自又有哪些独特的特点呢？让我们一起揭开这个谜底吧！

佳美娜(Carmenere)又称“卡门”，是一种起源于法国波尔多的红葡萄品种，它“Cabernet家族葡萄品种的一员主要种植在法国、智利、意大利等地。

佳美娜也是智利的标志性葡萄品种，因为它在智利种植得很好。佳美娜葡萄佳美娜葡萄简介中文名：佳美娜、卡门名：Bouton blanc, Cabernet Carmenere, Cabernella, Carbouet, Grand Carmenet, Grand Vidure原产地：法国波尔多种植区：智利、意大利、美国、阿根廷、新西兰、加拿大、法国香气特征：蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力、烟-草：猪肉香肠、梅扣肉、咖喱羊肉、扁豆泥、烤肉、烤羊排等。

佳美娜的起源

佳美娜是一种历史悠久的葡萄品种，原产于法国吉伦特省（Gironde）。关于佳美娜的记录最早是在1783年4月，贝尔热拉克（Bergerac）。当时人们称之为“当时”Carmeynere”。根据达雷（Daurel）18世纪初，该品种广泛种植在梅多克（Medoc）在葡萄园，品丽珠（Cabernet Franc）它们都是当地著名的品种，两者经常混淆。经DNA鉴定，佳美娜是品丽珠和大卡本内（Gros Cabernet）自然杂交的结果。

如今，大卡本已不再种植。

佳美娜葡萄品种特点

佳美娜葡萄是一种难以种植的葡萄，其风味产量会受到生产过程中异常情况的严重影响。最突出的是，与许多葡萄酒相比，葡萄需要适量的灌溉；水分过多的佳美娜往往有更多的香草和青椒味。温度也是一个因素，因为太冷的气候有生病的危险，而太热的气候会产生酒精含量高、平衡差的葡萄酒。

一般来说，佳美娜需要更长的生长季节，通常是葡萄收获季节的最后一颗葡萄之一。

这是一种深紫色的红酒。它有烟-草、焦油、皮革、甜椒、黑色水果、咖啡和巧克力的香味。味道可以与香气相呼应，但主要由黑醋栗、樱桃、黑莓、蓝莓、李子、胡椒、土味、香草和香料组成。

佳美娜的主要产区

法国

梅多克在18世纪被广泛种植在法国西南部（Medoc）产区，但由于产量过低，人们在19世纪放弃了种植。

如今，梅多克只有约21公顷的土地种植着佳美娜，一般用于混合酿造。但在21世纪初，佳美娜的单品酒（Varietal）波尔多市场也出现了。

意大利

据2000年统计，意大利约有45公顷的土地种植着佳美娜，主要集中在东北地区。但事实上，佳美娜的种植面积远远超过45公顷，因为许多意大利种植者发现，当地被误认为是品丽珠的葡萄品种，实际上是佳美娜。

美国

佳美娜主要种植在加利福尼亚州（California）2009年产区数据显示，其种植面积为57公顷。在当地，受加州的梅里蒂奇联盟（Meritage Alliance）监管，佳美娜主要与赤霞珠、（Cabernet Sauvignon）、品尝丽珠和味而多（Petit Verdot）混合酿造，具有波尔多混合酿造的风格。

智利

19世纪末，佳美娜从法国传入智利。

如今，智利是世界上最大的佳美娜种植区。1994年，DNA证实，在智利被误认为是梅洛（Merlot）葡萄实际上是佳美娜，到2008年，佳美娜在智利的种植面积已达7.054公顷。受益于当地温暖干燥的气候，佳美娜在智利的成熟期放缓，比赤霞珠晚熟。

如果在未完全成熟时采摘，酿造的葡萄酒会有明显的青椒和草本风味。

如果在成熟时采摘，葡萄酒会有红莓果、黑胡椒和番茄的味道。

如果葡萄在采摘时完全成熟，那么葡萄酒就会有黑莓、蓝莓、巧克力和咖啡的味道。

中国

佳美娜于19世纪传入中国，改名为“Cabernet Gernischt后来，它被称为蛇龙珠。在中国生产的佳美娜的风味往往与品丽珠相似，具有草本气息，质地与赤霞珠相似。佳美娜主要种植在山东和东北部分地区。根据2009年的数据，总种植面积约为1218公顷。

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