葡萄酒问答

红酒开了2个月不能喝了。红酒在打开后就会有空气进入酒瓶中，与酒液发生氧化反应，一般最多能保存7天，时间过长，酒液就会氧化过度，逐渐醋化变酸，变得不适合饮用。一瓶普通的红葡萄酒在打开后一般都只能存放3天，..

葡萄酒问答

红酒不是越久越好喝。红酒在装瓶后是持续成长的，会经历成长期-成熟期-衰落期三个阶段，成熟期的红酒是风味最佳，最好喝的时候，而走向衰落期的红酒，风味会下降，酒味变淡。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-..

葡萄酒问答

自制葡萄酒坏了酒液会发霉或有悬浮物，闻起来有难闻酸馊等不舒服的味道。自制葡萄酒做不到工厂里系统化的消毒杀菌，因此容易受到细菌感染变质，坏的葡萄酒的就不能喝了，对身体危害很大。自酿葡萄酒在储存不当的情况..

葡萄酒问答

红酒可以平躺着放。红酒保存一般是平放，主要是因为红酒一般是使用木塞封瓶，平放还可以让酒液湿润木塞，避免木塞干燥易碎，同时可以防止空气进入酒瓶内，加快酒液氧化。红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为红..

葡萄酒问答

雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲诺(Fino)雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美..

葡萄酒问答

雪莉酒不属于蒸馏酒。雪莉酒属于强化葡萄酒，是使用葡萄为原来酿制而成，在发酵过程中会加入蒸馏酒来增加酒精含量，因此雪莉酒的酒精度数会比一般葡萄酒高，有15-22度左右。雪莉酒(Sherry)是西班牙国宝级的酒类珍品..

葡萄酒问答

葡萄酒有点酸味能喝。葡萄酒有酸味是正常的，葡萄酒是使用葡萄为原料酿制而得的酒，葡萄中本来就带有酸味，在发酵过程中也会产生多种酸，因此葡萄酒也会带有酸味，特别是白葡萄酒的酸味更明显。酸度实际上就是葡萄酒..

葡萄酒问答

法国红酒产区有波尔多、勃艮第、罗纳河谷、汝拉、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、朗格多克-鲁西雍等。法国是世界上最著名的红酒国家之一，国内有众多优质红酒产区，每个产区都有自己的独特风格。波尔多(Bordeaux)波尔多是法..

葡萄酒问答

红酒辅料中的二氧化硫是为了抗氧化和杀菌。几乎所有红酒中都会加入二氧化硫，二氧化硫可以消灭红酒的杂菌，同时二氧化硫可以隔绝氧气，防止酒液氧化，可以保护红酒不变质。葡萄酒中添加二氧化硫，主要的作用就是除菌..

葡萄酒问答

葡萄酒，这种深受全世界人们喜爱的饮品，承载着数千年的历史和文化底蕴。从古代的文明发源地到现代的高级餐厅，葡萄酒一直伴随着人类文明的发展，见证着历史的变迁。不过葡萄酒在发酵的过程中，由于发酵时间和发酵工..

葡萄酒问答

红酒开盖后半年不能喝了。红酒在开盖后就会与空气发生氧化反应，快速走向成熟期和衰落期，红酒在开盖后密封冷藏保存，一般不能超过一周，时间过长，酒液就会氧化过度，醋化变酸。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而..

葡萄酒问答

开封的红酒需要冷藏。开封的红酒如果喝不完，可以放冰箱中冷藏，低温会减缓红酒的氧化速度，延长红酒的保存时间，但最好不要超过一周，开封的红酒尽量早点喝完。在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度..

葡萄酒问答

酿造葡萄酒有六个步骤，你都知道是哪六个步骤嘛?1.收获:当葡萄达到所需的酸度、风味和甜味浓度时，从葡萄藤上采摘。2.去梗(Destemming):收割是用手或机械完成的。一旦葡萄被采摘下来，它们就会在酿酒厂进行分类。然..

葡萄酒问答

对于任何葡萄酒爱好者来说，策划自己的葡萄酒收藏都是一种特殊的体验。但是，除了仔细挑选和购买葡萄酒之外，将它们储存在合适的环境中对于提升您的葡萄酒饮用体验也起着重要作用。所以，当你陶醉于你无可挑剔的葡萄..

葡萄酒问答

要保持葡萄酒的品质，温度是关键。平均室温容易发生变化。所以不应该在室温下把酒存放在平常的房间里。如果这个地方变暖，你的葡萄酒就会老化得更快，失去它的魅力。另一方面，如果你的房间太冷，你的葡萄酒的成熟过..

葡萄酒问答

为什么葡萄酒要侧着存放?将葡萄酒侧放的好处有哪些?在这个位置，液体与软木塞直接接触，从而防止软木塞变干并保持潮湿，从而防止氧化。液体在软木塞上流动的力量也能阻止过多的空气渗入饮料中，从而减少气泡。水平存..

葡萄酒问答

葡萄酒不开封能保存多久?其实，这在很大程度上取决于葡萄酒的储存方式。红酒不开封能保存多久?如果你想延长一款价值连城的赤霞珠和梅洛葡萄酒的保质期，请将其保存在阴凉、黑暗的地方，避免直接接触热量或阳光。未开..

葡萄酒问答

为了控制、保护和保护葡萄酒和其他文化产品的声誉，法国于1935年决定建立INAO。酿酒师Pierre Le Roy男爵支持这一事业，并在南罗纳无可争议的国王Châteauneuf du Pape创建了第一家指定的AOC。在接下来的几年里，经典..

葡萄酒问答

红酒作为一种淡雅而具有浓郁魅力的酒类，仿佛在馥郁飘香的红酒中能够探索到很多有趣刺激的奥秘，而且还是很好的社交神器，深受不少人的喜爱。通常我们在饮用后就之前会先把红酒进行醒酒的操作，以保证其丰富的口感和..

葡萄酒问答

法国被认为是最负盛名的葡萄酒生产国之一，拥有悠久的葡萄酒生产历史。为了确保葡萄酒的高品质，法国制定了一套衡量当地葡萄酒的标准。法国的分类系统与欧盟的PDO(受保护的原产地指定)和受保护的地理标志(PDI)相对应..