葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒的平衡，用中国话说就是葡萄酒的中庸之道，是葡萄酒中各种要素之间的平衡，不偏不倚，比例恰到好处，这也正是葡萄酒的魅力所在。本文将为您简要阐述葡萄酒平衡的理念、味感平衡的原则、红白葡萄酒的平衡..

葡萄酒品鉴

摘要：美国侍酒大师纷纷表示纳帕谷葡萄酒酒精度过高，橡木味过重，价格过贵，不适合佐餐。但纳帕谷的生产商似乎对此并不意外。据侍酒大师罗伯特巴思（Robert Bath）称，美国侍酒师对纳帕谷赤霞珠葡萄酒的评价是：酒..

葡萄酒品鉴

摘要：火相星座的白羊座拥有激情四射、热情洋溢的性格，葡萄酒在他们积极进取的人生中一直扮演着重要的角色，有哪些酒款最适合白羊座的朋友们呢？让我们一起来看看吧。白羊座（Aries），出生在3月21日～4月19日，黄..

葡萄酒品鉴

摘要：在各种各样的品鉴会上，如何寻觅到好酒？本文将借品醇客世界葡萄酒大奖赛著名评选员之口，为您破解好酒的“5大密码”。安德鲁·杰弗德（Andrew Jefford）已经连续10年参与醇鉴世界葡萄酒大奖赛 （Decanter Wor..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒可以根据颜色、含糖量、二氧化碳压力、采摘原料、特殊工艺等分为许多种不同的类型。这些类型彼此之间又有着千丝万缕的联系，你知道葡萄酒的类型到底是怎么划分的吗？想解开心中这个疑团，那赶快来读读这..

葡萄酒品鉴

摘要：素以粉嫩娇艳的色泽吸引众人眼球的桃红葡萄酒，其或深或浅的桃红色背后更能透露出各种不同的风味特征。那么，到底是什么赋予了桃红葡萄酒这般诱人的色泽？是所酿造的葡萄，还是所采用的酿造方法？本文将为您一..

葡萄酒品鉴

摘要：在西班牙最重要的红葡萄酒产区——里奥哈，有哪些佳酿是不容错过的呢？本文将为您推荐4款。里奥哈（Rioja）是西班牙最重要的红葡萄酒产区。这里的红葡萄酒是采用西班牙最伟大的葡萄品种丹魄（Tempranillo）与..

葡萄酒品鉴

摘要：威士忌有各种各样的喝法，可以单独饮用，也可以混合其他饮料饮用，如加水、加冰、调成鸡尾酒等。威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成的一种酒精饮料，所采用的原料不同，风味特色也会不尽相同。如今..

葡萄酒品鉴

摘要：据了解，在美国，每喝掉1瓶葡萄酒就至少有20瓶啤酒被消费掉。可见，喜欢喝啤酒的人远比喝红酒的人多。然而，这些早已习惯各类啤酒口味的酒客们，如果要给他们配备一款与喜欢的啤酒口味相似的葡萄酒， 是否能实..

葡萄酒品鉴

摘要：本文将为您简要介绍苏格兰威士忌的十大品牌的历史及风格特色，其中包括大摩、麦卡伦、大力斯、云顶等著名威士忌品牌。同法国波尔多名庄葡萄酒有很多葡萄酒爱好者如痴如狂的追逐一样，在威士忌的世界里，苏格兰..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒种类多如繁星，而酒体饱满浓郁的红葡萄酒在全球共有十余种，它们到底是哪些呢？此外，酿酒师的酿造工艺，包括对发酵过程，尤其是苹果酸-乳酸转化过程的控制，在橡木桶中陈酿时间的把握等都会影响到酿制..

葡萄酒品鉴

摘要：喝酒和品酒的区别历来就是一个争论不休的问题，笔者认为并不应该将两者完全地割裂开来，在饮用苏格兰威士忌时，亦喝亦品，才是最大的乐趣，也只有适合自己的，才是最好的。沉闷古板的正式品酒已经剥夺了酒本身..

葡萄酒品鉴

摘要：感谢玲玲姐的邀请，趁着复活节放假，又来到Chassagne Montrachet和酒农们换酒喝。酒是想拿给Chassagne的头把交椅Nono先生，他总是拿一些不知道哪儿找来的奇怪中国酒，喝完了让大家都很郁闷。买瓶好的中国酒当..

葡萄酒品鉴

摘要：苏格兰威士忌的灌装主要有官方灌装、独立灌装和模糊灌装三种方式，灌装中最为重要的一步是调配，调配后还须经冷凝过滤和着色后才能装瓶。苏格兰威士忌需经过至少3年的橡木桶陈酿，之后，各个酒厂会根据自身的..

葡萄酒品鉴

摘要：长相思既是世界上最受欢迎的葡萄品种之一，更是全球最畅销的白葡萄酒之一。旧世界长相思葡萄酒以清脆而独特的风味，极具吸引力的酸度征服了全世界，尤其是卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒更是魅力非凡，其中Didier D..

葡萄酒品鉴

摘要：干红葡萄酒风格多样，主要包括波尔多风格干红、罗讷河谷风格干红、勃艮第风格干红、仙粉黛干红和桑娇维塞干红等。中国人喝不惯干红，觉得又干又涩，没有什么好喝的，还不如喝可口可乐，据说罗伯特·帕克（Robe..

葡萄酒品鉴

摘要：沉睡了多年的葡萄美酒，在开瓶后即将饮用前，我们需要“唤醒”它，这就是常说的“醒酒”。经过醒酒后，葡萄酒复杂的香气及风味物质得以释放开来。那么是不是所有葡萄酒都需要醒酒呢？醒酒时间如何控制？如何选..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒爱上电影。当雪利酒徘徊在人生的日落大道上，她将何去何从？图片来源：www.sherry.wine主要演员：诺玛戴斯蒙(Norma Desmond) 饰演者 雪利酒剧情简介：曾经，雪利酒是风靡全球的偶像，然而现在她却正慢慢..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒爱上电影。当波特酒演绎亚瑟王传奇，你觉得如何呢？主要演员：蒙提派森六人组 饰演者 波特酒等剧情简介：在寻找葡萄酒圣杯的艰辛旅途上，波特酒和他的一票加强酒兄弟遇上了许多让人啼笑皆非的趣事。乍一..

葡萄酒品鉴

摘要：著名葡萄酒评论家罗伯特•帕克（Robert Parker）认为2012年，整个波尔多只有一款葡萄酒有获得100分的潜力。在罗伯特帕克对波尔多2012年份葡萄酒的评分榜单中，波美侯产区（Pomerol）的克里奈教堂（LEglise Cli..