本文给大家分享的是白酒行业如何把握时代脉搏,引领潮流前沿的相关内容!
在白酒行业日新月异的如何准确把握时代脉搏,引领潮流前沿?是每一个酒企和饮酒从业者必须面对的问题。我们需要深入理解消费者的需求变化,把握科技发展的趋势,以及洞察社会文化的变迁,从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
这个时代变了,我们的行业也会发生剧烈的变化!即使三年前,这个行业也不会认为茅台会再次供不应求,更不用说这么多白酒品牌一夜之间说不了了。
我真的应该回答那句话:“当时代抛弃你的时候,我甚至不会说再见。”!
富豪榜每年都在公布,但名单上的富豪每年都不一样。
尤其是从10年的角度来看,他们面目全非,常青树也有,但名单中的位置往往会发生变化;白酒行业的榜单也是如此。茅五剑的说法喊了很多年,但即使像茅台一样受欢迎,10年前也被五粮液吊死了。
五粮液,酒王的旗号,已经扛了很多年了。剑南春的稳定也被新秀洋河抛在了后面,更不用说泸州、汾酒、古井、西峰这些老名酒品牌也在虎视眈眈,复兴的口号大喊大叫。
这条路是我们自己选择的。每个企业都有不同的企业。我们不能评价别人的好坏,但面对这一趋势,我们或多或少可以看到一点线索。逆潮流而动只会让我们更快地被时代抛弃。
大变化意味着大机会!白酒行业还有哪些机会?
1、产品创新的机会
所有变化的根源在于产品本身。我们很多企业在产品创新上总是喜欢忽悠消费者。“新瓶装旧酒”是对行业的不懈努力,而山寨猖獗、假冒遍地都降低了行业的整体智商。江小白火了,什么小白,黄小白都来了。正如我之前所说,幸运的是,由于信息对称和发达的信息,这些模仿产品不能再让消费者付费,即使卖到农村,也不能欺骗简单的村民。
2、打造品牌的机会
以前的白酒行业总是谈论历史和年龄,只有几个品牌。
如果新品牌想得到消费者的认可,他们只能在地下挖掘宝藏,以证明他们的品牌也有几百年的历史。“葡萄酒是陈的香味”不可否认,陈几年的老葡萄酒比新葡萄酒的入口更甜也是事实,但这不需要几百年的储存啊,总是宣传这些,有误导消费的嫌疑。
随着移动互联网的普及,特别是微信的普及,它极大地改变了公众获取信息的方式。内容为王,有趣有趣会被公众记住,这给了那些渴望改变自己小品牌的新品牌和机会。每年都有许多品牌消亡,但也有许多新品牌,这是互联网给时代和行业的机会。
3、消费升级的机会
只要社会不重新开始,每年的通货膨胀就必须存在,只要有通货膨胀,价格上涨是不可避免的,所以消费升级也将分阶段到来。有些人说茅台太贵了,涨得太快了,这实际上是对茅台的误解。
如果茅台不抓住中国这一轮消费升级的机会,或者像十多年前一样卖两三百元一瓶,茅台是否会存在值得怀疑,更不用说了。
消费升级也与环境密切相关。太快得不到消费者的认可,太慢会被消费者抛弃,节奏真的很难把握;毫无疑问,主要品牌必须有这种意识,知道产品布局,提前培育。
因为消费升级到来后,消费者会优先考虑自己脑海中印象深刻的产品,而不是刚刚推出的价格恰到好处的产品。湖南的湘窖卖得不错,不是因为湘窖推出了这个价格的产品,而是在湖南的消费价格上涨之前,湘窖在湖南培育了很多年。
4、个性张扬的机会
根据行业酿造专家的观点,江小白的酒体本身无法进入他们的眼睛,许多业内人士喝了江小白的酒后会说:“年轻人怎么喜欢喝这种酒呢?”江小白定位青年酒,是为年轻人喝的酒,年轻人能分别得到什么是好酒?
什么是坏酒?
对于绝大多数和绝大多数年轻人来说,这是分不开的。他们嘴里喝什么酒都是一个词:“辣”!年轻人选择江小白并不意味着江小白的酒体本身有多好。他选择的是个性和感情!假装B的说法是“哥哥喝的不是酒,而是孤独,是纪念无处安放的青春!”
个性宣传的机会是小品牌的机会,也是大品牌纪念版和限量版的机会。
如今,白酒行业真的不是一个以量取胜的时代。房地产能力上万吨的垃圾桶,纯粹浪费粮食,与国家供给侧改革不符。
小品牌就是做特色,做个性,圈自己的粉,不要和大品牌一起展示,人员等等,没用,在这件事上不改变想法,小品牌,小企业会越来越困难,最终把自己带进死胡同,永远不会回头。
5、模式创新的机会
大润发被阿里收购,零售业被这些鳄鱼盯上后,都进行了模式再造。马云推动“新零售”、“天猫店”;马化腾推“智能零售”;JD.COM从事“无界零售”等。模式改革后,行业有了新的面貌。有人才说,随着互联网时代的到来,所有的行业都值得重新做。
在网络名人掌权的时代,每个网络名人都有几十万或者几百万的粉丝,通过直播卖酒可行吗?如何对接?什么样的“网络名人”直播卖酒效果会更好?微信朋友圈卖酒,微信官方账号卖酒如何结合线下渠道?如何与推广相结合?直接和美团、饿了么合作,能打通白酒品牌的最后一公里吗?
在我认识的几个客户改变了在线和离线模式后,在线已经远远超过了离线,离线已经成为一个纯粹的体验商店。
模式创新是基于自身的实际情况,结合互联网、微信等工具,充分利用共享经济的概念,多尝试,多试点,不要害怕改变。
6、腰部崛起的机会
高端白酒的品牌模式基本形成,改变的只是座位的顺序。只要他们不犯战略错误,即使他们卖得少,发展得慢,也没有品牌退出的威胁。小瓶酒和光瓶酒由于单瓶价值低,容易让消费者冲动购买和尝试购买,品牌更换的风险更大。
受消费升级的影响,曾经占据最大市场份额的腰部市场近年来一直没有声音。全国品牌泸州老窖在开发产品后,西峰有一段时间弥补了泸州的空缺。真正在全国腰部市场取得成就的应该是洋河的海蓝天蓝,其次应该是古井的原浆。
我们说,随着信息对称越来越正常,当地葡萄酒企业的基础市场将在未来不复存在。我们该怎么办?全国品牌的腰部机会来了!这种变化不是由人们的意志转移的,也不是说当地品牌在当地投资了多少,以及与全国品牌的购买费用可以改变。
只要我们看看啤酒行业的现状,我们就会知道未来几年白酒行业的发展趋势是什么。因为你可以封锁酒店和著名的烟-草酒店,但你不能封锁消费者的眼睛、耳朵和网上购物,你最多只是拖延消费者变化的进展。
出乎意料的是,洋河和古井近年来发展迅速。很多地方品牌退出的腰部市场就是这些腰部品牌崛起的机会!
7、机制创新的机会
五粮液和汾酒的混合改革实际上是从事机制创新,其根本目的是调动团队成员的积极性,提高全体员工的效率。
已经是民营企业了,如何进行机制创新?说白了,激励机制的根本目的是让员工自发自主地工作,把“我要求你做”变成“我想做”。某企业成立团购部的初衷是做好高端人群的服务对接和市场引领工作。因为没有好的激励机制,团队成员可以推就推,尤其是品尝会或者送货的时候。他们找各种理由请假,不参加,怕喝酒。
如果没有司机或司机,他们就不会开自己的车送货;
后来,团购部的奖励机制进行了改革,明确了多劳多得的佣金制度。几个月后,整个团队焕然一新。各成员不仅积极参加各种品鉴会,还不需要司机送货。他们都开着私家车一个接一个地送货。原来,他们说他们不能完成2000万年度任务,不到半年就提前完成了,可见机制创新带来的巨大变化。
8、出国的机会
“没有中国,没有未来”。恐怕他们不相信任何一个国家的经济都不会和中国一起发展。中国不仅是世界上最大的制造业国家,也是世界上最大的市场。每年都有这么多外国葡萄酒进来,最具中国特色的白酒不能在世界上保持沉默。随着“一带一路”在世界各地的开花结果,当中国饮食逐渐向世界出口时,中国白酒肯定会成为出国的标准。
此时布局外国市场,做培育先锋,三五年后收获果实才有你的名字。
可以说,白酒行业的头战已经进入下半年。茅台和国酒的旗号能一直承担大哥的责任吗?
五粮液的变化会给自己带来什么样的变化?国窖1573的努力将如何改变泸州老窖未来的产品定位?这么多葡萄酒公司的混合改革会产生什么样的火花?答案将在未来5-10年内得到解决。
白酒行业要抓住这八个机遇,顺应时代,走在潮流的前沿。
更新于:5个月前
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