中国白酒源远流长 发展为现在的十五大派系

中国白酒的派系分类有多种方式

1. 川派：

• 代表作：五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌舍得、全兴大曲等。五粮液是大曲浓香型白酒的典范，产于四川省宜宾市，酒体清澈透明，香气持久，酒味醇美，甘绵净爽；泸州老窖是中国浓香型白酒的典型代表，产于四川泸州，酒液酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正、清香甘爽，酒味谐调醇浓；剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业，酒体清澈透明，香味谐调余香悠长。

2. 黔派：

• 代表作：茅台、习酒、董酒、鸭溪窖酒等。茅台是酱香型白酒的代表，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点；习酒有酱香、浓香、兼香三种香型的白酒，酱香型白酒的酒体颜色微黄，酱香突出，回甜味长；董酒是药香型（董香型）白酒的代表，清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。

3. 苏派：

• 代表作：洋河、双沟、今世缘、汤沟。洋河的蓝色经典系列在市场上具有较高的知名度；双沟酒曾是名酒之一；今世缘酒在江苏市场也较受欢迎；汤沟酒则有着悠久的历史和独特的风味。苏派白酒属于浓香型白酒里的江淮派，是绵柔浓香白酒的代表，度数普遍低于川派浓香。

4. 皖派：

• 代表作：古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子。古井贡酒被誉为中国八大名酒之一，入口甘美醇和、回味经久不息；迎驾贡酒以生态酿酒而闻名；口子窖酒的风格独特，口感丰富；金种子酒在安徽市场也有一定的份额。

5. 晋派：

• 代表作：汾酒、汾阳王、汾杏。汾酒是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，具有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色。

6. 豫派：

• 代表作：仰韶、赊店、宝丰、杜康、宋河、张弓。仰韶酒的彩陶坊系列具有独特的风格；赊店老酒历史悠久，品质优良；宝丰酒是清香型白酒的代表之一；杜康酒是历史名酒，文化底蕴深厚；宋河粮液曾在市场上有较高的知名度；张弓酒也曾红极一时。

7. 鲁派：

• 代表作：景芝、扳倒井、云门陈酿。景芝酒具有芝麻香风格，以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之长；扳倒井酒的口感醇厚；云门陈酿是酱香型白酒在山东的代表之一。

8. 湘赣鄂派：

• 代表作：酒鬼酒、武陵酒、湘窖、白云边、黄鹤楼等。酒鬼酒属于馥郁香型，具有“前浓、中清、后酱”的特点；武陵酒是酱香型白酒；白云边酒是兼香型白酒的代表，浓酱协调；黄鹤楼酒曾是名酒之一。

9. 西北派：

• 代表作：西凤酒、伊力特、金徽、天佑德、皇台。西凤酒是凤香型白酒的代表，兼具清香、浓香之优点，被称为“酸甜苦辣香五位俱全而各不出头”；伊力特酒是新疆的名酒，具有浓郁的地域特色；金徽酒在甘肃市场有较高的知名度；天佑德酒是青海的名酒；皇台酒是甘肃的老牌白酒。

10. 两广派：

• 代表作：长乐烧、玉冰烧、桂林三花酒、丹泉。长乐烧酒是广东的名酒；玉冰烧酒是豉香型白酒的代表，具有豉香独特、醇厚甘润、余味爽净的特点；桂林三花酒是米香型白酒的代表，蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅；丹泉酒是广西的名酒。

11. 京津冀派：

• 代表作：红星、牛栏山、衡水老白干、刘伶醉。红星和牛栏山是二锅头酒的代表，口感醇厚；衡水老白干是老白干香型白酒的代表，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长；刘伶醉酒是河北的名酒，历史悠久。

12. 东北派：

• 代表作：老村长、北大仓、龙江家园等。老村长酒在东北地区市场占有率较高，口感绵柔；北大仓酒是酱香型白酒，具有北方酱香的特点；龙江家园酒以其亲民的价格和独特的口感受到消费者喜爱。

13. 闽派：

• 代表作：武夷王酒、福矛窖酒等。武夷王酒具有独特的风味；福矛窖酒是酱香型白酒在福建的代表。

14. 陕派：

• 代表作：太白酒、西凤酒（部分观点认为西凤酒可单独归为凤香型代表，但也可将其视为陕派的重要代表之一）。太白酒历史悠久，风格独特。

15. 贵派（部分观点将贵州单独列出一派）：

• 代表作：除了黔派中提到的茅台、习酒、董酒等，还有国台、金沙、珍酒、钓鱼台等品牌。这些酒在酱香酒领域具有较高的知名度和影响力。