适合葡萄酒的乳酪

听说不同的葡萄酒各有其适合的乳酪,那么,怎样的组合才是合适呢?

乳酪和葡萄酒一样都是配合各产地的气候与风土而制造出来的,若找出能够衬托出乳酪的美味伙伴,除了葡萄酒,别无他选。

软性乳酪(新鲜、白霉)配合果香葡萄酒

硬乳酪(盐份多的)配合带果酸的酸葡萄酒

水洗型、蓝霉或重味乳酪配合浓醇的葡萄酒

但依据个人喜好做各种尝试也是很重要的

更新于:2个月前

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