葡萄酒品鉴礼仪

1、开酒时，用刀将锡纸割开，注意沿着突出玻璃瓶口的下方。喝葡萄酒一般使用高脚水晶杯，而拿杯时手不能握杯肚，可以握住杯脚或是杯座。每种葡萄酒酒都有自己最佳的饮用温度，高脚就是为了让手不要碰触杯肚，这样不会破坏最佳的饮酒温度。

2、最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。敬酒时，红酒白酒都不要一次喝完，杯中总还是留一点酒。此外，边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯边上等，都是失礼的行为。

3、优雅进食：在酒会上兼顾食物和葡萄酒是个棘手的工作。

4、无甜葡萄酒先于甜味葡萄酒，白酒先于红酒 ( 正常的状况应是如此 )，淡质葡萄酒先于浓质葡萄酒，浅零葡萄酒先于陈年葡萄酒。事实上并没有所谓的完美无缺的品酒顺序，有时必须对现况而有所妥协。

5、喝葡萄酒需要注意的礼仪有很多，以下是一些基本的礼仪：品酒前的准备工作：品酒前最好不要喷香水或剃须，因为浓烈的香水味或者剃须后的肥皂味会影响葡萄酒的味道。同时，也要保持口腔清洁，避免吃一些味道重的食物，如大蒜、洋葱等。

6、首先，葡萄酒礼仪的主要目的，不仅在于展现周全的礼数和尊重，也在于让对方感到舒心。明白了这一点，下面的这些应该都不难理解。开起泡酒 开香槟和其他起泡酒时，尽量慢慢拔出塞子，尽量不发出声音最为礼貌。

葡萄酒爱好者该怎么选入门酒品鉴顺序,初学常识

第一，从白葡萄酒到红葡萄酒。我们平时对酒的第一感觉就这酒涩不涩、酸不酸、浓不浓。所以你想要判断出一个酒的单宁、酸度、浓郁度，就要从比红葡萄酒少一个涩度（单宁）的白葡萄酒开始。第二，从新酒喝到陈年酒。当我们了解了酒的基本结构后，接下来要学的是闻香味。

/先喝带甜味的葡萄酒。葡萄酒中的“甜”能够平衡酒中的酸度，让人产生愉悦的感觉。比如一些雷司令甜白葡萄酒，苏玳贵腐甜酒就非常受到初饮者的喜爱。葡萄酒初饮者可以从甜酒开始选择chanp 2/从白葡萄酒，桃红葡萄酒再到红葡萄酒。

观察葡萄酒的颜色通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买3按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型葡萄酒按其含糖量有甜型。

请问品酒的次序?

1、就品酒的步骤来看，闻酒是最重要的一个环节。人类最敏感的品味官能就在鼻腔上方。回想一下，当你没有特意去闻食物香气的时候，总能感受到一些味道，因为一些充满水气的气味同时也从口腔后方进入鼻腔上方。 味道越复杂，葡萄酒则越佳。

2、此外，品酒前除了葡萄酒、开瓶器和酒杯，还需要提前准备好酒桶、醒酒器（如有需要）、适量的水和面包或苏打饼干。为了最小限度地避免酒之间味道的冲突或掩盖，品酒的次序非常重要。一般的顺序是先白后红、先年轻后陈年，先干型后甜型，总体是遵循口味先轻后重、先柔后刚的原则。

3、白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝 ；清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝 ；年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝 ；不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 。红酒的品鉴顺序：一看二闻三品。酒具的选择：要想品一瓶好的葡萄酒来，就是必须使用它的专业工具和正确的使用方法。

4、红酒是一种比较讲究的酒，在高档的餐厅中，如何做到正确优雅的喝红酒呢？首先，倒酒的顺序要知道。喝酒的时候一般是要先喝起泡酒的，然后再喝静止的酒，这是因为起泡酒的酒体是比较轻盈的，口感比较清爽，比较适合调节餐前的口味。

5、和专业人士一样品酒？只要记住下面这四个步骤，在家里也可以进行葡萄酒品鉴会！Step 1 看酒 将酒杯斜举，远离自己，背景最好是白色或灰白色，观察酒杯中心与边沿的酒色。成熟的葡萄酒中，通常此两者的颜色会有明显差别。

更新于：5个月前