酒是人类生活中的主要饮品之一。 酒贯穿了中国整个五千年的文明史。 重要地位。

东汉徐慎《说文解字》说：“古少康先造笤帚，酿黄酒。少康即杜康，杜康善酿酒。后人尊杜康为 酒神。他尊杜康为始祖。后人常用“杜康”来指代酒。最早的酒产于以洛阳为中心的河洛地区。

人类最早学会酿造的酒：果酒和奶酒。 中国最早的麦芽酒：李.中国最具民族特色的酒：黄酒和白酒。 中国最早的酒厂于1900年在哈尔滨建成。最早记载酒的文字：商代甲骨文。 最早记载药酒制作过程的是西汉马王堆出土的绢本《养生方》。 对酒最早的记载：司马迁的《史记·大宛列传》。 最早的酿酒条例：周代《礼记·月令》。 古代最著名的酒类百科全书：宋代窦平《酒谱》。

1. 焕泊：酒为焕泊，以除烦恼来享乐——《仪林看之对》汉代焦延寿

2。 杜康：只有杜康才解忧——《端歌行》东汉曹操

3. 青蚂蚁：青蚂蚁新酿酒，红土小灶——《问刘十九》唐·白居易

4. 老春：在鸡搜黄泉，也要酿老春——《哭宣城好酿鸡首》唐李白

5. 岱吾：岱吾长发，暴食扶衰——《大云寺藏公房》唐·杜甫

6. 屠苏：鞭炮声中除一岁，春风送暖入屠苏——《元日》宋·王安石

7. 曲生：又名“曲生”。 ”“可谈曲子，敬畏圣人。 ——《煮茶》宋·陆游

4. 中国八大名酒

中国八大名酒是茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西峰酒、东酒。

5. 酒的分类

蒸馏酒（烈性酒）：如茅台、汾酒、泸州老窑等；

酿造酒：如绍兴黄酒、啤酒、白酒 等；

配酒：如竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒等。

来源：泸州酒业发展有限公司

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