夏天来了，又到了去酒吧的好时机。 夏日的夜晚，去一家格调高、氛围好的酒吧消暑，光想想就很享受。

在惬意的酒吧时光，怎能错过一杯适合场合的鸡尾酒呢？ 一小杯鸡尾酒中蕴藏着很多知识。 今天小欧要跟大家聊聊鸡尾酒的基酒，一起来看看吧。

什么是鸡尾酒基酒

一杯鸡尾酒通常由“基酒、辅料和装饰品”组成。 在制作鸡尾酒的过程中，基酒起着非常重要的作用。

基酒是鸡尾酒中的主要成分，支配着一款鸡尾酒的整体口味和风格。在鸡尾酒的原料中，辅料通常是汽水、果汁等饮品。 常见的装饰品有水果、薄荷等蔬果。

由于鸡尾酒是调配好的调酒，鸡尾酒的基酒要能与各种构成材料调和，并使调酒后的色、香、味、形充分达到。 所有好的功能。

有六种常见的鸡尾酒基础醇。 这六款基酒均为香气独特、口感醇厚的烈酒。 它们是：杜松子酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰酒、伏特加和白兰地。

为什么白酒不是六大基酒之一？

有些朋友会好奇。 中国白酒也是世界知名的烈酒。 为什么白酒不是鸡尾酒的基酒？ 酒呢？

虽然白酒也是一种烈酒，但由于白酒的香气非常浓郁，很难与其他鸡尾酒原料调和； 白酒本身很难与其他材料混合。 它远不如六种基酒在酒吧中受欢迎和广泛使用。 是一种非常稀有的鸡尾酒基酒。

鸡尾酒的六种基酒

金酒（别名：琴酒、琴酒）

金酒被誉为鸡尾酒的心脏，它是数字 世界上的一种精神。 原产于荷兰，后传入英国。 传入英国后，因产量激增，迅速在世界范围内享有盛誉。

由于英国金酒和荷兰金酒在酿造方法上存在差异，因此两者在口感上也存在一定差异。

与英国金酒相比，荷兰金酒的香气和口感都更加浓郁。 因此，荷兰杜松子酒不易与其他鸡尾酒原料调和，通常加冰直接饮用即可。 因此，用来调制鸡尾酒的琴酒无论从香气还是口感上都更接近于英国琴酒。

杜松子酒的酒精度数在35-55度之间。 对于杜松子酒，酒精含量越高，质量越好。

朗姆酒

朗姆酒诞生于古巴共和国。 因为加勒比海的海盗们爱喝，所以又被称为“海盗之酒”。 巴西和墨西哥都是盛产朗姆酒的国家。

从口味上来说，朗姆酒有淡口、中口、浓口三种口味。 与中度和烈度朗姆酒相比，淡度朗姆酒与其他鸡尾酒原料更和谐，因此通常使用淡度朗姆酒作为鸡尾酒基酒。

朗姆酒的颜色介于淡黄色和棕色之间。 根据酒液的颜色，朗姆酒可分为白朗姆酒（又称银色朗姆酒）、金色朗姆酒和黑朗姆酒三种。 三者的区别在于白色朗姆酒口感厚实浓郁，金色朗姆酒香气浓郁突出，深色朗姆酒回味甘甜。

威士忌

威士忌被誉为“生命之水”。 关于威士忌的发源地爱尔兰和苏格兰有两种说法。 这两个地区的威士忌在许多方面都存在显着差异。

在拼写上，威士忌在苏格兰写成“威士忌”，在爱尔兰写成“威士忌”。 此外，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌在谷物原料的比例上也有很大的不同。 最关键的是，两者在蒸馏过程中使用的燃料不同。

苏格兰威士忌使用泥炭作为蒸馏燃料，而爱尔兰使用煤作为蒸馏燃料。 总的来说，苏格兰威士忌在口感上比爱尔兰威士忌更浓、更浓，烟熏味突出。

按产地和产地划分，世界上威士忌分为四大类，即：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。

龙舌兰（别名：Tequila）

龙舌兰产于墨西哥的Tequila小镇，故又称“Tequila”。 被称为“墨西哥的灵魂”。 龙舌兰酒具有口感凶猛、酒香浓郁的特点。

常见的龙舌兰酒颜色通常有白色、银色和金色。 酒液颜色的不同在一定程度上反映了龙舌兰贮藏期的不同。

白龙舌兰一般不会陈化，银白色的龙舌兰最多可以存放三年。 金黄色龙舌兰的存放时间至少为3~5年。 特级龙舌兰需要存放的时间更长，所以一瓶特级龙舌兰至少可以存放5年。

伏特加

伏特加诞生于俄罗斯。 伏特加液体透明清澈，带有淡淡的香气。 入口轻盈柔软，但喉咙非常干涩。 是典型的战斗民族的酒——强劲而充满后劲。

世界著名的两个伏特加产地是俄罗斯和波兰。 波兰伏特加是因为在酿造过程中，加入了一些香草和植物果实作为调味料。 所以波兰生产的伏特加会比俄罗斯伏特加口感更丰富，回味更浓。

白兰地

白兰地出生于法国。 与威士忌一样，它被称为“生命之水”。 从狭义上讲，白兰地仅指用葡萄酿造的白兰地。 由于法国干邑地区的葡萄品质优良、口感好，因此法国干邑地区出产的白兰地被誉为“白兰地之王”。

从广义上讲，根据酿造原料的不同，可分为苹果白兰地、龙胆白兰地等许多不同的类别。 由于白兰地多以水果为原料，具有香气浓郁、口感醇厚的特点。 各类白兰地是鸡尾酒常用的基酒原料。

小伙伴们，关于鸡尾酒基酒的这些小知识你都掌握了吗？ 以后我们聊鸡尾酒知识的时候，就有话可说了。 走的开心，高格调吧； 让我们喝小杯鸡尾酒吧。

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