葡萄酒品鉴

摘要：常有人用很崇拜的语气，问品酒专家们是不是味觉和嗅觉都超乎寻常的敏锐，才能辨别出那么多不同的味道？实际上，只要身体健康，有着正常的味觉和嗅觉，经过适当的训练，每个人都可以做得到。常有人用很崇拜的语..

葡萄酒品鉴

摘要：经过几千年的发展，葡萄酒酿造工艺已经发生了质的飞跃，而且随着科技的进步和相关设备的应用，酿酒师已经可以完全掌控整个酿酒过程。酿造葡萄酒最为关键的还是酿造前准备阶段——如何鉴定葡萄的品质。说起葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：斯图亚特对待这一问题的态度非常认真。尽管他的观点并不代表本网站的看法，但是他的话的确说到了各位爱酒人士的心坎上。本文中，他认真分析了葡萄酒酒标，尤其是那无处不在的背标。对于消费者来说，任何可靠且..

葡萄酒品鉴

摘要：2009年对于波美侯来说是伟大的一年，这一年与2005、2006和2008年一样，都是波美侯荣耀的年头。今年的葡萄酒品质与特点让人充满期待——带有妖娆的水果香和诱人的芳香，单宁充沛柔顺，具有与大多数波尔多葡萄酒..

葡萄酒品鉴

摘要：圣埃美隆在2009年同样获得了大丰收。该产区土壤类型复杂，产区面积达5,500公顷，这里的酿酒工艺也具有多样性，这使得该产区葡萄酒的质量和风格出现了更多的变化。圣埃美隆在2009年同样获得了大丰收。该产区土..

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摘要：甜白葡萄酒是苏玳产区的镇区之宝，该产区诸多酒庄负责人都称赞，2009年是最完美的年份之一，甚至有人认为，2009年是苏玳产区有史以来最伟大的一年。2009年的夏天，白天晴朗炎热，夜晚清爽，非常有利于葡萄的生..

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摘要：佩萨克-雷奥良位于格拉夫产区北部，大部分年份中该产区的红葡萄酒中淡淡的来自品丽珠葡萄酒的植物味，因为在左岸气候比较凉爽，品丽珠不易完全成熟。然而在2009年，左岸产区的赤霞珠和品丽珠都完全成熟了，而..

葡萄酒品鉴

摘要：本文是著名的葡萄酒专家杰夫•里弗（Jeff Leve）在2009年记录波尔多葡萄园收成时的现场游记。他从波美侯（Pomerol）产区开始，一路北上，先后到达圣埃美隆（Saint-Emilion）、格拉夫（Graves），然后进入梅多..

葡萄酒品鉴

摘要：2009年份是波尔多历史性的一个好年份，这一年中到底发生了什么,让2009波尔多备受瞩目？收成的好坏不像非理性投资，是吹嘘不来的，最好的证明方式，唯有那谁也左右不来的客观数字。2009年份是波尔多历史性的一..

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摘要：拿破仑帝尊特优干邑（Courvoisier Napoléon Fine Champagne Cognac）；皮埃尔•费朗干邑1840（Pierre Ferrand 1840 Cognac）；德拉曼极品干邑（Delamain Tres Venerable Grande Champagne Cognac）；御鹿干邑..

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摘要：对于法国人珍爱的白玉霓（Ugni Blanc）这种葡萄，大多数爱酒人士都赞不绝口。而事实上，用白玉霓酿制的单一品种酒可能酒体会较平淡，不过其酸度和低酒精度却使它成为酿制干邑（Cognac）的理想原料。对于法国人..

葡萄酒品鉴

摘要：在不知不觉中，我们已经来到了“品酒词汇学堂”的第五节了。在不知不觉中，我们已经来到了品酒词汇学堂的第五节了。经过前四节的学习，相信大家现在已经掌握了不少实用的品酒词。其实品酒词并非想象般晦涩难懂..