白酒问答_品酒啦

第一次喝白酒需要注意什么？

白酒与其他饮料甚至是其他的酒类都大有很大的不同，第一次喝白酒的人往往因为没有做好准备，出现反胃、呕吐、头疼头晕等症状。那么第一次喝白酒需要注意什么?第一次喝白酒的注意事项1、尽量喝纯粮酿酒目前市场上白酒..

酿纯粮食酒的时候，如果粮食和酒糟的配比不恰当，酒糟放的过多，酿造出的酒就会带有浓郁的酒糟气味，或者是酒糟发霉了，严重影响酒体香气。那如何去掉白酒酒糟味道？如何去掉白酒酒糟味道1、按50%的比例加入冷开水，..

白酒，中国特有的传统酒类，具有悠久的酿造历史和独特的酿造工艺。白酒的原料主要是高粱和小麦等谷物，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺流程，形成了具有不同香型和口味的白酒。白酒的酒精度数较高，一般在50-60度之间，..

白酒是酒类中比较复杂的类型，无论是酿造工艺，还是香型，还是口感，还是底蕴都非常让人惊叹，它的复杂性非常值得探讨，今天，就让小九带大家一起来了解一下传统白酒的特性主要表现哪些方面。1、口感丰富：白酒的口..

酒的香味的其一大特点，在酿酒的过程中会产生各种香味，其中有一种香味是非常有特色的，那就是焦香。焦香的产生主要源于酿酒过程中产生的焦香味物质，这些物质主要是由于糖化发酵过程中产生的酒精和其他有机酸反应产..

观色是行家品评白酒的第一步。对他们来说，这一步能让他们对酒质作初步判断，也是一件非常有趣的事。因为白酒非白，关于它的颜色，从浪漫的中华酒史来看，满是五彩斓。米色米色，是稻谷发酵未完全产生的颜色。唐宋..

在白酒的世界中，很多酒在酿造完成后，都会进行窖藏来提升酒的品质，那么，窖藏对酒品质的影响都有哪些呢，下面我们将从窖藏环境、时间、酒体结构、微生物等方面进行分析。1、窖藏环境：窖藏环境对酒的品质影响很大..

在酱酒所采用的大曲坤沙工艺中，有些很特别的酿造节点，就是端午制曲、重阳下沙。酱酒的酿造工艺特殊，制曲时间选在端午时节，正值南方气温高、湿度大的季节。经过长时间的发酵和贮存，制成酱香酒的酒曲。而重阳时节..

兼香型白酒，顾名思义，是一种具有两种或多种香型的独特白酒类型，所以又称复合香白酒。它通常具有复合香气和层次丰富的口感，深受广大酒友的喜爱。兼香型白酒的风味特色征到底如何?下面，就让小九来告诉你。兼香型..

提到白酒，很多认为时间越久越是老酒，但这并不是真正的判断标准，一瓶白酒要从多方面判断它是否符合老酒的标准。老酒，是指经过长时间储存的白酒，具有独特的陈香味，是许多酒品收藏者的收藏对象。那么，什么样的白..