外国人葡萄酒是怎么喝法的,喝葡萄酒有什么讲究吗

1、在喝酒时绝对不能用吸着喝，正确的喝酒姿势，应是倾斜酒杯，就像将酒放在舌头上似的喝。品酒时可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇晃杯子。喝酒时应避免以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红印在酒杯的边。

2、喝葡萄酒的顺序应该是先香槟，然后喝白葡萄酒，然后喝红葡萄酒，最后喝甜葡萄酒。搭配菜肴，香槟配新鲜或冰鲜的海鲜如生蚝，白葡萄酒配开胃菜也就是头盘或者主餐里面的鱼类食品，红酒自然就配牛、羊肉等等，餐后甜酒像是Port，Sherry，Garppa就要配蛋糕，水果一些列甜食。

3、想即开即饮，一个方便快捷的方法是把葡萄酒倒入每个饮者的杯中(约三分一杯) ，这样，杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空气接触面进行氧化，所省回的时间多达数倍。专业些可买个本用作贮藏饮剩葡萄酒的decanter，其扁圆的底部令葡萄酒有偌大空气接触面，十分钟已可氧化好一瓶葡萄酒。

葡萄酒“酒体”是什么东西?

1、在品尝葡萄酒时，我们常听见别人用丰满、中等或轻盈来形容一款葡萄酒的酒体，在英文品酒词汇中，酒体用“body”表示，它专指酒液在舌面上的质量，也就是酒中单宁、糖分、酸度、甘油和干浸出物等物质结合起来在口中的分量，即质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知。

2、酒体是指葡萄酒在口中的感觉，他决定于酒精、酒里面单宁和干浸出物的多少、酸度的高低，或丰满或单薄。酒体的轻重，可表达为酒体丰满、酒体均匀或酒体轻盈，是形容酒质与酒性的专用词汇。酒质的轻重，往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。

3、酒体是葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。对比一下水和伏特加给口腔的不同感受，伏特加含有酒精，因此它比水喝起来更显浓稠。枫糖浆也比水更浓稠，因为它含有可溶性糖分。葡萄酒的酒体取决于酒精度、残留糖分、可溶性风味物质（如果胶、酚类、蛋白质等）以及酸度。

品酒师教你品酒

品酒是一种艺术，也是一种科学。专业的品酒师在评价葡萄酒时会使用一系列的方法和技巧来确保他们的评价尽可能客观和准确。以下是一些值得推荐的专业品酒方法：视觉评估（Visual Assessment）：清澈度（Clarity）：观察酒液是否清澈透明，是否有悬浮物。

白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。

间香 酒有多种香型，具有丰富经验的品酒家，能把诸如浓香、淡香、暗香、幽香、清香、暴香、喷香、醇香、余香、回香、陈香、焦香、蜜香、米香果香、药香等几十种香型的酒辨别得出来。1972年，在中国第三届评酒会上，认定中国白酒的香型分为五大类：酱香型清香型、浓香型、米香型、其他香型。

参加品酒课程或活动：参加品酒课程或活动可以让你有机会品尝各种不同的酒，并从专业的品酒师那里学习品酒的技巧和方法。练习和记录：最后，你需要通过大量的练习来提高你的品酒技巧。每次品酒后，你都可以记录下你对酒的印象和感受，这样可以帮助你更好地记住和理解每种酒的特点。

品酒是一种艺术，也是一种科学。无论你是葡萄酒爱好者还是初涉酒界的新手，了解一些基本的品酒方法都能帮助你更好地欣赏和理解不同种类的酒。以下是一些值得推荐的品酒方法：观察色泽：品酒的第一步是观察酒液的色泽。将酒杯倾斜45度角，让光线透过酒液，观察其颜色和透明度。

学习基本的葡萄酒知识：了解葡萄酒的种类、产区、酿造工艺等方面的知识，有助于我们更好地理解葡萄酒的特点和风味。可以通过阅读专业书籍、参加培训课程或者向资深的品酒师请教来学习这些知识。观察葡萄酒的外观：品酒的第一步是观察葡萄酒的颜色、透明度和粘稠度。

饮食礼仪——葡萄酒品鉴礼仪

1、优雅进食：在酒会上兼顾食物和葡萄酒是个棘手的工作。

2、最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。敬酒时，红酒白酒都不要一次喝完，杯中总还是留一点酒。此外，边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯边上等，都是失礼的行为。

3、西餐红酒礼仪 第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩 传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为明显，因而味道较涩。

如何品鉴葡萄酒啊?

品鉴葡萄酒：观察：将酒杯倾斜置于白色背景上，然后观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。摇杯：摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。颜色：观察葡萄酒的色度并对比。

怎样品酒一：了解葡萄酒的适饮温度 不同类型的葡萄酒需要不同的饮用温度，即使是同样类型的葡萄酒（如干红、干白等），由于产地不同、风格不同、年份不同，适饮温度也会随之而异。如果葡萄酒的饮用温度过低，会使酒的内涵不能得到充分体现；而温度过高，则会让原本品质细腻的葡萄酒也变得粗糙。

清澈度——观察酒液是否澄清。挂杯——观察附着于酒杯内壁的酒泪的密集度及流动速度。如果一款酒挂杯较多，且酒脚向下流动速度缓慢，则说明此款酒酒体丰满。气泡——对于起泡酒的品鉴，那就需要观察酒中气泡是否细腻丰富。气泡越细小越丰富说明该款起泡酒的品质越好。

观察颜色：将酒杯倾斜，在白色背景衬托下，仔细观察酒液与杯壁接触处的颜色、深度和透明度。 摇晃酒杯：轻轻摇晃酒杯，感受葡萄酒的粘稠度。粘稠度较高的葡萄酒通常含有较高的酒精或残糖量。 对比颜色：将不同葡萄酒的颜色进行对比，以便识别它们的种类和酿造方法。

红酒好与差可以通过酒液颜色、味道和口感来分辨。好的红酒应该是清澈澄亮，味道闻着让人舒服，口感柔顺，层次丰富；差的红酒酒液可能会有浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来单薄，没有层次感。 优质葡萄酒有各种颜色，各种程度的甜味和干燥度，以及各种口味。

赞美酒的词语?

1、金波玉液 【解释】：比喻美酒。【出自】：明·罗贯中《三国演义》第八十八回：“今闻老母被囚，虽金波玉液不能下咽矣。”【译文】：现在听说老母亲被囚禁，虽然金波玉液不能咽下去了。闻香下马 【拼音】： wén xiāng xià mǎ 【解释】闻到酒的香味，尽管正骑马赶路。

2、纯净透明、醇馥幽郁、醇厚 形容酒好的词语：纯净透明 拼音：chún jìng tòu míng 释义：形容像水一样纯净，干净，透明。醇馥幽郁 拼音：chún fù yōu yù 释义：形容气味醇香幽幽，芬芳馥郁。醇厚 拼音：chún hòu 释义：[指酒] 纯正浓厚的。

3、醇厚、香醇、淡雅、浓烈、刺激 醇厚 [ chún hòu ]解释：（气味、滋味）纯正浓厚。引证：欧阳山 《三家巷》三三：“ 张太雷走到他身边，对他醇厚地微笑着。”香醇 [ xiāng chún ]解释：（气味、滋味）香而纯正：～的美酒。淡雅 [ dàn yǎ ]解释：素净雅致；素淡典雅：服饰～。

4、桂酒椒浆 白话释义：意思是泛指美酒。朝代：战国 作者：屈原 出处：《楚辞·九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”翻译：蕙草包祭肉兰叶做衬垫，献上桂椒酿制的美酒浆。”闻香下马 白话释义：意思是形容酒非常好。

5、酱香型：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒为代表。浓香型：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。以五粮液为代表。清香型：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、固真酒为代表。