本文给大家分享的是浓茶也有讲究,揭秘你的日常饮茶习惯是否健康的相关内容!
你是否知道,浓茶也有讲究?每天的饮茶习惯是否健康,可能会影响到你的身体健康。
那么,你是如何挑选茶叶,如何泡制,又如何饮用的呢?让我们一起揭秘你的日常饮茶习惯,看看是否真的健康。
一般来说,浓茶是因为茶放得太多,使味道太苦、太涩,茶汤浓而不透明。颜色很浓,有点浑浊,茶凉了会在上面飘一层茶油。从味道上看,很苦,失去了茶的清淡甜味。
正常人应该每天喝中浓度的茶,一般人经常喝太浓的茶是不合适的,因为太浓的茶,含有大量的咖啡因,可以刺激神经,尤其是晚上喝浓茶会导致失眠。
那么,“到底什么样的茶,才算浓茶?”
什么算浓茶
要点一:投茶量过多
准确控制投茶量是实现一杯好茶的关键。
如果投茶过多,很容易把茶泡得浓浓的,形成一杯苦浓的茶。
以普通110毫升标准容量的白瓷盖碗泡茶为例,白茶、红茶、岩茶、生普等茶的最佳投茶量大致如下:
白茶干茶5g;
红茶干茶5g;
武夷岩茶干茶8克;
8克生普干茶。
在这种茶的比例下,可以得到适合大多数茶味的茶汤,浓淡合适。
要点二:茶味物质的释放速度
释放速度快,茶味物质释放过多,茶汤容易变浓;释放速度慢,茶味物质释放合理,茶汤不易变浓。
一般来说,叶片完整度高的茶叶,泡茶时茶味不易过快释放。
原因是叶片结构完整的茶叶,叶片边缘相对封闭。释放内质,慢一点。
叶片碎度高的茶叶,边缘缺口多,释放内质,自然速度快——就像一个大堤,完整的时候渗水慢,一旦缺口多,缺口就会下沉,水就会像竹子一样泄漏。
要点三:茶不分离
一般来说,茶不能实现茶具的分离,往往是浓茶形成的主要驱动力。
例如,玻璃泡、大瓷缸泡、保温杯泡、大茶碗泡
这些茶具,都有共同泡茶的弊端——茶不能分开。
茶与水接触时间长,茶味物质容易释放过多,茶味会异常浓!
泡浓茶,是对好茶的辜负;
喝浓茶,是味蕾的痛苦!
更新于:2个月前
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