咱们国家从南到北地大物博环境复杂，白酒的种类也是不计其数。

一直都说地大物博、幅员辽阔。中国有2856个县级行政区，基本上每个县都会有好几个酒厂，就这么一算估计也要有上万家酒厂，这还不包括小酒坊。

一个酒厂少则几款单品，多得数十个套系，更是没法估算多少品种。

根据酒业协会的统计，国内一千多家规模以上企业，这些企业也就是行业里面的佼佼者了。但这个行业集中度很高，就拿上市的企业来说，19家主业是白酒的企业能够拿走行业一半的利润，而且越来越集中。

说到这些名酒大酒厂，各个省扛把子的酒企，各省白酒的代表是谁？

评代表这事有很多的角度，就比如销量是一个维度、产量也是一个角度、获奖也是一种证明、品牌也可以拿出来说事。本期试着盘点下：

最简单的应该说是在省内有绝对实力的酒企，没有任何悬念。比如山西的汾酒、陕西的西凤、江西的四特，不单是省内，全国也是倍受认可的。

但是提到有一些省份会想一下，白酒产业不是特别大，也比较好判定。比如青海省的天佑德青稞酒会更有品牌影响力一些，台湾省的金门高粱，也是胜在有名气，比东引高粱、八八坑道知道的消费者更多。

浙江省的白酒也没有特别抢眼的，提到浙江基本上都是黄酒习俗，勉强算是浙江白酒，之前咱们讲过的同山烧和醉西施，这两个品牌相对较强。

几个直辖市中，上海市的七宝熊猫酒，这个是占了老上海的两个品牌优势可以算是；重庆有原来没有悬念，诗仙太白，获奖的酒。这几年横空出世了江小白对地位多少有一些扰动。现在代表重庆的肯定还是诗仙太白，但是多年以后可是不一定了。

天津名酒不算少，要说代表芦台春是一个有实力的竞争者，当年第一代麸曲酱香号称“天津小茅台”。但综合各方面，天津酿酒厂的津酒应该更有代表性。

第一是因为名字占尽了天津的“津”，其二是当年的银奖酒、国家优质酒。现在津酒的龙腾天下1978卖的也不便宜，比较有说服力。

首都北京的代表一定是二锅头了，但是具体是哪个二锅头，肯定不同人有不同的角度。

好酒众多，但是区域效应明显的省份是黄淮产区，江苏、安徽。

江苏的洋河虽然在省内份额被今世缘追着，但是毕竟还是老大和老二的关系；安徽古井贡也是响当当的老大。

山东酒企的实力并不是特别突出，但是景芝作为山东的特色香型芝麻香，可以评上代表。

河南作为白酒消费大省，很多酒企也是各领风骚。早的如宝丰、宋河、张弓，现在如仰韶、杜康，谁做代表可能其他都有意见。

湖北的情况也一样，论品牌影响力现在白云边是首屈一指的，但是稻花香、黄鹤楼、枝江、毛铺、黄山头什么的也难免有微词。

相比较而言，湖南省的酒鬼酒应该可以超过武陵酒，作为代表，也是品牌、香型、产量几个方面都突出，酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉。。

广东省是喝酱香的大省，但是要说代表应该是豉香型的玉冰烧，佛山的石湾玉冰烧品牌力更强；旁边的广西是蜜香的桂林三花，也是可以作为代表之一。

福建和海南的知名白酒都不多，龙岩沉缸是黄酒，椰岛鹿龟酒是配制酒。

东北的酿酒工业起步早，但是品牌也相对比较分散。黑龙江现在北大仓在酱酒的风潮下发展较快，老牌的龙滨酒、玉泉酒、老白干酒在历史上有一席之地，近年来非常火的老村长品牌做的也不错，这不好选。

同样在吉林、辽宁也有同样的犹豫。西北相对更容易一些，新疆伊力特，甘肃的皇台和金徽酒，宁夏一提到会想到枸杞酒，它的纬度也比较适合种植葡萄，白酒比较有影响的是老银川和沙湖春。

内蒙往前说，宁城老窖凭借“塞外茅台”和优质奖的名号当年一定是没有异议，现在河套王、蒙古王等一批企业发展的也是非常快，各有各的优势。

河北好像还没有说，这个代表悬念也不大，衡水老白干一枝独秀。贵州也都是不用赘述的。

西藏的青稞酒、云南的小曲酒都比较有特点。

最难说的就属白酒产量的第一大省四川，四川六朵金花随便拿一个到一般的省份都可以有一席之地，但是在这巴蜀又是这样的集中。特别是五粮液和泸州，一个多粮浓香跑窖，一个单粮根正苗红，按照产值、按历史、按口碑都有自己的排序，所以这酿酒强省肯定不止一个代表。

这样盘点下来，咱们国家几乎每一地都有各自的美酒佳酿，也就是这样美酒和人文的相互作用，培育出了中国的酒文化。

不只是白酒，从似酒非酒的醪糟到营养美观的露酒，从温润细腻的黄酒到调理祛病的药酒，你会发现确实博大精深。有道是：