1. 竹叶青酒制作过程

竹 叶 青

竹叶青是我国保健酒的杰出代表，也是中国保健酒的始祖。她以陈年老白汾酒为母酒，添加十二味名贵中药材，另以低聚果糖为辅料精制而成。其独特的配方，特殊的口感及保健功用在全国有着广阔的市场，并在港、澳、台及欧、美、东南亚等地区深受广大消费者的青睐，多次荣获国际国内大奖。

很多人都是纯饮竹叶青

但是竹叶青也能做多款鸡尾酒

不一样的喝法不一样的感觉

大家快学一学！

竹影婆娑

材料：竹叶青酒30毫升，菠萝汁85毫升，鲜奶30毫升，七喜汽水60毫升，糖浆15毫升。

调法：将各种材料侵入调酒壶中摇匀，滤入载杯中。

特点：酒液浅绿色，香甜醇厚，装饰华丽，是淑女们夏季的理想饮品。

海滩共舞

材料：竹叶青酒30毫升，石榴糖浆15毫升，鲜柠檬（榨汁）1个，杏仁糖水1瓶

调法：将碎冰块放入杯中八成满，加入竹叶青酒，将柠檬汁放入杯内，冲入杏仁糖水至九成满，石榴糖浆淋于上层，切勿搅匀，加饮管和调酒棒即成。

特点：颜色嫣红似晚霞，酒香四溢，饮后怡神醒脑，是消暑饮品。

天池

材料：竹叶青酒30毫升，雪碧汽水100毫升。

调法：在杯中制作，平底高杯中加入2—3块冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。

特点：碧绿晶亮，清甜透凉。

雨洒竹叶

材料：竹叶青酒45毫升，七喜汽水1瓶

调法：将酒注入古典杯内，加几块冰，注满七喜汽水。

特点：竹叶青酒沉底，七喜汽水代表雨，其味清凉，别有新意。

一代红装

材料：竹叶青酒45毫升，石榴汁15毫升，青柠汁30毫升，汾酒60毫升，苏打水1/2瓶。

调法：将上述各酒和果汁放入调酒壶中，加冰块摇匀，滤入杯内，加苏打水。

特点：酒液微红、艳丽、色美味香，四季皆宜。

一江春绿

材料：竹叶青酒30毫升，干辣苦艾酒8毫升，薄荷酒8毫升。

调法：将上述材料放入杯内，加冰块，搅匀。

特点：酒液碧绿、干性、爽口、清凉幽香，四季皆宜饮用。

飘飘

材料：竹叶青酒30毫升，橘汁汽水80毫升。

调法：在杯中制作。坦布勒杯中加入适量的碎冰，将橘汁汽水倒入，然后再将竹叶青酒倒在上面。

特点：竹叶青酒浮在碎冰和橘汁汽水上面，漂亮诱人，味道不俗。

竹叶青的这么多鸡尾酒调法，老乡们学会了吗？竹叶青不仅味道醇厚还有益身体健康，是一款极佳的保健酒，现在山西自酿竹叶青已登录 老乡严选平台，老乡们快快买回家，试试这几种鸡尾酒味道怎么样！

2. 竹叶青酒制作工序

4根。1、土壤：它对土壤的要求相对来挺高的，要用疏松的沙质土壤，并且是中性或者酸性的。不要用碱性土壤，碱性土壤对植物不好。

2、浇水：它是怕水涝植物，所以在养殖它的过程中，不要浇太多的水。夏天时候，一天浇一次就可以，冬天就要注意浇水，避免冻伤植物。

3、施肥：刚栽培的植物可以在土中混合一些肥，正常生长施肥时就用尿素，和水一起浇就可以了。

4、光照：它是喜光植物，但是不能在强烈的光照下暴晒，夏天要注意遮阴，其他时间可以多晒晒太阳光。有利于它的健康。

5、温度：在15-25℃是竹子生长最好的时间，温度最高不能超过32℃。，最低不能低于10℃以上。

3. 竹叶青酒的制作工艺流程

不是用竹叶竹叶青本身就是露酒，与竹叶青露酒是同一种酒。竹叶青酒以陈年优质汾酒为基酒，以低聚果糖、淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种名贵中药材为功效成份精制而成。酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。经动物功能试验和人体试食试验证明：该酒具有促进肠道双歧杆菌增殖肠道菌群的保健功能。适量久饮可改善肠道功能，提高人体免疫力。根据《***行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。

它也具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。露酒改变了原有的酒基风格，其营养补益功能和寓“佐”于“补”的效果，非常符合现代消费者的健康需求，赢得了巨大的市场空间。

4. 竹叶青酒制作过程说明书

竹酒的酿制方法最初仅是在酒液中浸泡嫩竹叶，以取得淡绿清香的色味，自从白酒普遍生产和饮用以后，配入竹叶青的酒基多以白酒为主，后选用竹笋注进白酒跟着竹子一起生长，清明过后，春笋基本定型，开始抽开枝条，将经过泡制的基酒注入幼竹竹腔中，与竹同长一年以上让酒在竹腔中充分释放甲醇等有害成份，并吸收竹身营养成份。也就是所谓的聚天地之灵气，集日月之精华。竹酒还将“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，酒竹相融，相得益彰。

通常将竹筒作为一种装酒的容器。且对四时节气，竹子种类，竹子生长环境，种酒方式，长酒时间长度，采伐竹酒等等都有诸多讲究，目前市面上主要有两种“种酒”方式：

1、在竹子刚长出来的时候，竹子很嫩，可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中，然后随着竹子的生长，酒吸取露水和竹子里的营养成分，酿成竹酒。这种普通方法对大多数厂家都比较适用，也没有相当高的技术要求，但是只能长竹笋的春季可以种酒，随着竹子长大坚硬，其他季节就无法种酒了。

2、采用微创高压专利技术，将高度高粱酒调和18味中草药的有效成分，注射到竹子中，然后参与竹子的生命循环的光合作用，吸取清晨的露水和竹子里的营养成分，祛除酒里的涩味和甲醇有害成分，最终酿成竹酒。

5. 竹叶青酒制作工艺流程图

竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。

由来

传说很早以前，山西酒行每年要举行一次酒会。逢酒会这天，大小酒坊的老板都把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排列出名次来。

当时有家酒坊，虽说是祖传几代的老作坊，可年年酿出的酒总不见有多少起色，每逢酒会评比，总是名落孙山。

这一年，又要开酒会了，老板只好吩咐两个小伙计备好一坛新酒抬去应景。老板自己先走一步，让伙计们随后就来。这两个送酒的伙计早就摸透了老板的心思，知道自家酒不好，不愿早送到会上露丑现眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒坛子出门上路。

这天天气特别热，头顶上的太阳象一团火，两个伙计抬着一坛酒，走着，走着，那汗水就从头发梢淌到脚趾尖了。伙计俩走得又热又渴，赶到正晌，恰巧来到一片竹林子边，一商量，决定先把担子放在竹林里凉快凉快，找个人家喝口水再说。两人放好酒坛子，前坡转，后坡找，唉！这前不靠村，后不着店的地方，别说找个人家，就是找条小河沟喝口水也难呀！

伙计俩回到竹林里，四只眼睛都落在酒坛子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀开坛盖，又犯愁了：满满一坛子酒，没勺没瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀？

“嘿！有了！”小伙计眼睛一亮，顺手从一株成竹上扯了两片大竹叶，说：“咱俩捻个竹叶杯吧！”说着，把竹叶捻成了两个小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起来了。

做酒人喝酒，那可真象喝水。这伙计俩不知不觉就喝去了小半坛。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒烟了，可望望坛里的酒，这伙计俩傻眼了：只剩下半坛儿酒，怎么去交差呢？还是年长的伙计有心机：“我说兄弟，咱哥俩还是抬着赶路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，渗上点水，你不言，我不语，混过去就是了。”

小伙计一听也是理，便和年长的伙计抬起坛子就走。走不多远，只见一丛翠绿翠绿的大青竹，竹丛旁边有几块大石头，石头缝里渗出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一个巴掌大小的水湾湾里。这伙计俩象遇到救命泉一样，赶紧把酒坛子放下，又摘了两片竹叶捻成杯，蹲在小水湾边，你一下，我一下，往坛子里加水。说也奇怪，别看这小水湾湾只有巴掌大，可是不管他俩怎么舀，湾里的水总不见少，不一会，就把坛子灌满了，他们又趁便喝了几口，觉得这泉水又凉又甜。两个人看看时候不早了，急忙抬起酒坛子上路。

再说在酒会上，酒会会长和各家酒坊老板传杯换盏，品尝一家一家的新酒。眼看快要品尝完了，只见这伙计俩满头大汗地抬着坛子走进会场，老板亲自揭开坛盖，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒会会长面前。

酒会会长端起碗，看着老板笑了笑说：“好戏压轴，好酒封顶，今天酒会最后得尝尝贵老板的这碗酒了，想必是独占鳌头喽！”说完哈哈一阵大笑，满座的酒老板也随着嘻笑了一番。

老板明知大家在打趣他，也只得红着脸说：“惭愧，惭愧，水酒村醪，还望诸位赏光指教。”酒会会长又哈哈一笑：“哎，哪里，哪里，我先领教了。”边说边把酒碗凑到嘴边，轻轻喝了一口。

“晤？”酒会会长吧嗒吧塔嘴，看了看酒老板，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才对众家酒坊老板说；“来来来，大家都尝尝！”这碗酒在众老板手中传来传去，只见这个尝了一口伸伸舌头，那个尝了一口瞪瞪眼睛，谁也没敢吱声。伙计俩看了，怕露馅，吓得直往后面退。老板看着这个场面，不知出了什么事，心里发毛，身子哆嗦起来，赶紧朝坛里一瞧，这才发觉酒色绿晶晶，青澄澄，还有一股说不出的浓味儿直冲鼻子眼哩！他战战兢兢地舀了半碗，自己尝了一口。不由得呆住了：呵！这是我家的酒吗？

老板还没弄清是怎么回事，只见酒会会长站起身，朝会场里巡视了一眼，问道：“诸位，这碗酒如何呀？”

“好酒，好酒！”会场象开锅水一样沸腾起来。

酒会会长笑吟吟地离席来到老板面前，说：“恭禧，恭禧啦！老兄一鸣惊人，酿出这般琼浆玉液，该当众传传匠艺罗！”

老板如在梦中，只得说：“不敢，不敢，初试小技，偶得新酿，且容来岁会上见教吧！” “好！祝老兄明年更上一层楼！”酒会会长一高兴，转身吩咐道：“来呀，开宴畅饮，同贺今岁佳品！”说着，把老板让到上座。一时间，席上山珍海味，大家举杯碰盏，把这坛酒喝了个底朝天。不用细说，这年酒会上，这伙计俩送去的酒，名列第一！

在回酒坊的路上，伙计俩一高兴，便把酒坛里加泉水的事，一五一十地全对老板说了。老板听完，拿出二十吊铜钱，对他们说：“这件事你们再也别对人乱说啦。来，天热送酒，一路辛苦，这几吊钱你们拿去买茶喝吧！”伙计俩因祸得福，自然喜出望外。

第二天，老板又叫他们引路，亲自去看过他们歇脚的那片竹林子，又亲口尝了尝那湾泉水，知道酿出这样的好酒，与这又清又甜的泉水是分不开的。于是，他就买下了那块地皮，将酒坊迁去，在那小水湾上打了一眼井，又从酿造技艺上努力改进，终于酿出了别有色味、名驰中外的好酒，取名叫“竹叶青”酒。

6. 竹叶青酒制作方法

竹叶青酒可以泡药酒，只要是白酒或者谷酒都可以用来泡药酒，竹叶青酒就是白酒类的酒，它的酒精度数含量也比较高，所以很适合泡药酒。

在泡制前，要先用冷开水将浸泡的药嘞洗干净，然后晾干才能够放入白酒里面，泡药酒的酒酒精度数高一点会更好

7. 竹叶青酒制作过程视频

菊花白酒怎么说纯属个人观点。我个人认为不值得。出来的时候买了两瓶。只能说喝起来不难，但是说卖200瓶是真的有点狂妄。这种酒卖个六七十年我觉得可以接受，和一百年初卖精装差不多。

菊白目前已经被媒体吵到了。酒还可以，但是价格虚高。这种酒味道香甜，有味。酒的度数与传统白酒完全不同。不习惯喝一次的人就不会再喝了。第二次，他们会从媒体上大力宣传。说白了就是免费喝，赞助。谁不努力？事实上，被遗忘的菊花白利用自媒体宣传相当巧妙的广告投资，对许多饮酒者来说相当有吸引力

菊花酒很好喝，酿造方法很复杂。所用的材料不仅包括上等的菊花，还有多种中，需要在仓库里洗礼一年多，比较后卖给客户。

在古代，菊花白被视为贡酒，许多人喜欢喝。幸运的是，这么多年过去了，酿酒技术并没有消失。近年来，通过互联网等传播渠道，菊花白又开始火了。现在菊花白基本都是几百块一瓶，价格不是特别便宜，但是营销做的很好，很多都是媒体的主播，视频里都喝菊花白，无形中做了很大的宣传。

8. 竹叶青酒的酿制方法

竹叶青并不属于白酒，产品执行标准是：GB/T27588，属于“露酒”。露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用（或符合规定）的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基础风格的饮料酒。

露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，具有强大的优势。

9. 竹叶青酒制作过程图解

　　竹叶青酒是一款时尚产品，在东南亚，特别是香港地区非常流行用竹叶青酒配制鸡尾酒，几款简单的竹叶青鸡尾酒制作方法如下：

　　1、青竹

　　材料：竹叶青酒90毫升，青柠汁15毫升，柠檬汽水140毫升。

　　调法：将酒和青柠汁注入载杯内，加适量碎冰块，搅匀，加入柠檬汽水，再放入柠檬片、橙片和青瓜皮即成，最后插入一支吸管。

　　2、飘飘

　　材料：竹叶青酒30毫升，橘汁汽水80毫升。

　　调法：在杯中制作。坦布勒杯中加入适量碎冰，将橘汁汽水倒入，然后再将竹叶青酒倒在上面。

　　特点：竹叶青酒浮在碎冰和橘汁汽水上面，漂亮诱人，味道清雅。

　　3、天池

　　材料：竹叶青酒30毫升，雪碧汽水100毫升。

　　调法：在杯中制作。平底高脚杯中加入2-3块冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧汽水，用一支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。

　　特点：碧绿晶亮，清甜透凉。

　　4、一江春绿

　　材料：竹叶青酒30毫升，干辣苦艾酒8毫升，薄荷酒8毫升。

　　调法：将上述材料放入杯中，加冰块，搅匀。

　　特点：酒液碧绿，爽口，清凉幽香，四季皆宜饮用。

　　5、红绿灯

　　材料：甜红葡萄酒20毫升，糖浆粉4匙，甜白葡萄酒20毫升，橙汁粉2匙，竹叶青酒20毫升。

　　调法：在杯中制作。先将糖粉溶于红葡萄酒中并倒入一细长的酒杯内，再将橙汁粉溶于白葡萄酒中并顺调酒棒轻轻倒在红葡萄酒上，最后将竹叶青酒顺调酒棒轻轻倒入。

　　特点：层次分明醒目，有如管理交通的红绿灯。

　　6、春绿

　　材料：糖浆5毫升，椰汁10毫升，竹叶青酒30毫升。

　　调法：摇动法。在摇酒器中加入3块冰块，然后依次倒入糖浆、椰汁、竹叶青酒，剧烈摇动10秒中，滤入鸡尾酒杯中，杯口点缀1颗红樱桃。

　　特点：清香淡绿，适合于鸡尾酒会等场合饮用。