利达民酒庄（Lindemans）创建人亨利利达民（Henry John Lindeman）从前是英国皇家海军的外科医生，他从伦敦移民到了澳洲的新南威尔士，在猎人谷的东北边买了一块土地。这块土地的名字叫做卡瓦拉（Cawarra），来源于土著语，意思为在流水旁边。1843年，就在这里，利达民医生开始种植葡萄树，继而开始了他在新南威尔士的酿酒事业。

在他参军的岁月中，他对餐酒的兴趣远大于朗姆酒和烈酒，这使利达民医生很快开始了优质的雷司令（Riesling）、华帝露（Verdelho）和西拉（Shiraz）葡萄的种植和收集。此时利达民医生做了一个精明的决定，只出售完全熟酿的葡萄酒，他对质量的这种执著，很快为他和他的葡萄酒赢得了极佳的声誉。

自从1843年利达民葡萄酒在猎人谷建立以来，它的先驱精神和贡献精神使其品牌获得了显著的成功。1867年，它在巴黎首次获得了官方葡萄酒供应商的荣誉称号，这个荣誉一直保持到了2000年的悉尼奥运会。它不仅在澳大利亚国内获得了成功，在海外也取得了成功，尤其在美国，1998年利达民被极具影响力的IMPACT杂志评选为连续10年畅销的热门品牌。同时它也连续10年被权威的葡萄酒和烈酒杂志评选为年度国际酒园，并被列 入了名人堂。现在利达民葡萄酒已经成为世界最知名的葡萄酒品牌之一。这是一个真实的澳洲葡萄酒成功的故事，它已被世界所认可，并在全球50多个国家有售。从伦敦、旧金山到香港，广受欢迎。