葡萄酒问答

红酒后劲儿大，红酒是葡萄酒，使用葡萄发酵而得，酒精度数一般只有十几度，口感柔和，喝起来酒精不明显，容易不自觉多喝，等发现过来时，酒精也开始发挥作用，后劲较大。首先我们要明白一点：同一酒精度数的不同类型..

葡萄酒问答

冰红酒和红酒的的区别是类型不同。冰红酒是指冰红葡萄酒，使用经过霜冻的红葡萄酿制而成，含糖量较高，属于甜葡萄酒;而红酒一般是指所有葡萄酒，就包括了冰红酒。冰酒是一种甜点酒，是由葡萄在葡萄还在葡萄树上的时..

葡萄酒问答

黑皮诺是酿酒红葡萄品种，也是用它酿制的红葡萄酒的名字。黑皮诺葡萄源自法国勃艮第，是勃艮第的著名葡萄品种，酿制葡萄酒颜色较浅，单宁含量低，带有李子、覆盆子和樱桃等香气。黑皮诺来自法国勃艮第，对气候非常挑..

葡萄酒问答

好的红酒会涩，因为红酒中含有单宁，单宁就是酒液涩味的来源。但是好的红酒虽然有涩味，但涩味不突兀，总体口感是细腻平衡的。红酒在打开后，醒酒一段时间，单宁会更柔顺，涩味会减少，入口更柔和。葡萄酒涩味的来源..

葡萄酒问答

葡萄酒不甜可以加糖，但最好不要，不甜的葡萄酒一般是指干型葡萄酒，含糖量极低，喝不出甜味，但可以更好的品尝它的果香味，加糖会改变葡萄酒的风味，如果喝不惯干葡萄酒的酸涩，可以尝试甜葡萄酒。葡萄酒是通过收集..

葡萄酒问答

冰酒不需要冷藏保存，如果准备打开喝，可以放冰箱短时间冷藏，让它的温度降到最佳适饮温度4℃~10℃左右，风味会更佳。冰酒是甜葡萄酒，含糖量较高，适合搭配甜点食用。冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒，它是在气温较低..

葡萄酒问答

葡萄酒煮开后还有酒精，但是含量会很低，因为葡萄酒在加热的时候，酒精会挥发，但不会完全挥发，还会有部分酒精残留在酒液中，因此葡萄酒煮开后酒精含量会降低。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利..

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罗曼尼康帝酒精度数一般是13.5%vol左右。罗曼尼康帝是位于法国勃艮第产区的著名葡萄酒酒庄，葡萄酒采用优质黑皮诺葡萄酿制，品质很高，同时产量很低。罗曼尼康帝，法语名称是：Romanée-Conti. 中文名字也就来源于这..

葡萄酒问答

葡萄酒味道苦涩是因为酒液中的单宁作用，葡萄酒是用葡萄酿制而成，葡萄皮籽中含有单宁，在酿制过程中停留在酒液中，又因红葡萄酒是连皮籽酿制，因此红葡萄酒苦涩味更重;而白葡萄酒是去皮籽酿制，因此单宁含量低，苦..

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干红葡萄酒醒酒一是为了唤醒葡萄酒，软化单宁，散发香气;二是对于一些陈年葡萄酒，可以分离沉淀，避免影响口感;三是可以把葡萄酒中的二氧化硫挥发掉。醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。然而葡..

葡萄酒问答

葡萄酒不甜是因为含糖量低，品尝不出甜味，不甜的葡萄酒一般是干型葡萄酒。葡萄酒根据含糖量可以分为四种类型，从不甜到甜分别是干、半干、半甜和甜四种，甜葡萄酒甜味最明显。葡萄酒按含糖量可分为：(1)干葡萄酒(dr..

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红酒过期三年了还能喝，但是风味下降，口感不好。红酒没有保质期的说法，大部分红酒在装瓶后3到5年内是最佳适饮期，超过5年的红酒风味开始下降，不适合饮用。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验..

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过期的干红葡萄酒还能喝，但是风味不佳，口感不好。葡萄酒没有保质期，但是有适饮期，一般是3到5年，时间过长，葡萄酒风味会下降，不适合饮用，但是酒液对人体是无害的。葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经..

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在我们印象里，葡萄酒是外国的酒，自然也就觉得进口葡萄酒才正宗的，但其实国内也有很多有名的葡萄酒品牌，它们甚至早已远销海外了。今天，酒说官——小九来给大家分享一下国内比较有名的十大葡萄酒品牌吧。希望广大..

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我国拥有悠久的传统白酒文化，相对于国外，也有悠久的葡萄酒红酒文化。国内越来越多的人喜爱饮用红酒，一些酒会聚餐，红酒也成了必不可少的饮品。那么，关于红酒的功效与作用，你又了解多少呢?下面酒说官——小九总..

葡萄酒问答

起泡酒开封后能放3天左右。起泡酒属于起泡葡萄酒，酒液中含有二氧化碳，打开后，气泡会逐渐消散，酒液会与空气发生氧化反应，因此最好尽快喝完，不要放置太久。起泡葡萄酒是所有葡萄酒中开放寿命最短的。这些葡萄酒..

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波尔多葡萄酒的风格特点是以混酿为主，酒体饱满，单宁较高，口感浓郁，酒精含量高。法国波尔多是世界著名的葡萄酒产区，主要葡萄品种有赤霞珠、梅洛和品丽珠等。法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这个..

葡萄酒问答

红酒酒渣是因为在陈年过程中，红酒中的不稳定物质被析出，逐渐凝固成晶体，沉淀在酒瓶底部，这是红酒成熟的标志，是正常现象，在喝之前用醒酒器过滤掉就可以。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，..

葡萄酒问答

葡萄酒在品鉴过程中要重视哪些点呢?在生活中，我们看到朋友聚餐，或者在过年的时候，我们餐桌上也总是少不了酒，接下来跟着小九来一一学习葡萄酒知识吧!葡萄酒品鉴生活中，朋友聚餐、或者过年，餐桌上总是少不了酒，..

葡萄酒问答

12%vol是12度。%vol常用来表示酒精度数，%表示酒液中乙醇的体积百分比，Vol是volume(体积)的缩写，因此在酒精含量后面会加上Vol来表示以体积来计算。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表..