虽然有许多产区和分类法规规定，带有其名称的葡萄酒在上市前必须在桶中或瓶中陈酿几个月或几年，但没有规定指定年份的葡萄酒不能在葡萄收获的同一年销售。

与当前日历年具有相同年份的葡萄酒通常来自南半球，那里的葡萄通常在2月到4月之间收获(北半球的收获通常在8月到10月)。在新西兰、澳大利亚、南非、智利和阿根廷等国，要找到一款在历年年底前上市的葡萄酒并不难，尤其是不需要橡木桶陈酿的浅色白葡萄酒。例如，我们早在6月份就开始看到2018年的新西兰长相思。

但也有一种受欢迎的北半球葡萄酒是在收获的同年发布的，那就是法国的博若莱新酒。这些葡萄酒经过一种被称为碳浸渍的粉碎和发酵过程，这种过程会产生果味浓郁、酒体轻盈的红葡萄酒，在收获后几个月的11月的第三个星期四发布。